茶会礼仪
茶话会取意“茶之大道，和合天下”。它既属于宴请的一种形式，又属于会议的一种。茶会的形式多种多样，有品茶会、茶话会、音乐茶座等。这里主要介绍茶话会礼仪。
茶话会通常设在客厅，不用餐厅。厅内设茶几、座椅，不排席位。如果是为某贵宾举行的活动，可有意识地将主宾同主人安排坐到一起，其他人随意就座。茶会顾名思义是请客人品茶 ，因此茶叶、茶具的选择要有讲究，或具有地方特。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用热水瓶代替茶壶。外国人一般用红茶，略备点心和地方风味小吃。亦有不用茶而用咖啡者，其组织安排与茶会相同。在诸多商务性会议中，茶话会的社交影最为浓重，商务彩最为淡薄。
一、准备工作
（一）确定主题
茶话会的主题分为联谊、娱乐和专题芝种．还有一些是为某些特定目的而举行。以联谊为主题的茶话会最为常见。以娱乐为主题的茶话会，是以文娱节目为主要内容，目的在于活跃气氛，
以现场的自由参加与即兴表演为主。专题茶话会，是在某个特定的时刻或为某些专门问题而召开的茶话会，目的在于昕取某些专业人士的见解，或是和某些与本单位有特定关系的人士进行对话。
（二）确定参与者
1.主办单位内部人士及顾问。以本单位人士为主要与会者的茶话会，主要是邀请本单位各方面的代表参加，意在沟通信息、听取建议、嘉勉先进、总结工作。这类茶话会也可盘请本单位的全体员工或某一部门、某一阶层的人士参加，所以也称为内部茶话会。以本单位的顾问为主要与会者的茶话会，意在表达对有助于本单位的各位专家、学者的敬意。
2.杜会上的有识之士。他们不仅在社会上具有一定的影响力、号召力和威望，而且往往是某一方面的代言人。以杜会贤达为主要与会者的茶话会，可与其直接进行交流，加深对方对本单位的了解与好感，并倾听社会各界对本单位的意见或反映。
3.合作伙伴。以合作伙伴为主要参加人员的茶话会亦称联谊会。该类茶话会重在向与会者表达谢意，加深彼此之间的理解和信任。
（三）时间与地点
根据同际惯例，举行茶话会最佳的时间是上午十点或下午四点左右，以1-2个小时为宜。在具体操作时，主要以与会者方便与否及当地人的生活习惯为准。
在选择举行茶话会的具体地点时，需同时考虑与会人数、支出费用、周边环境、交通安全、服务质量、档次名卢等问题。一般情况下，适宜举行茶话会的场地有主办单位的会议厅、宾馆的多功能厅、主办单位负责人的私家庭院或露天花同，以及高档的营业性茶楼或茶室等。餐厅、歌厅、酒吧等场所通常不宜举办茶话会。
（四）安排座次
在安排与会者的具体座次时，必须和茶话会的主题相适应。茶话会座次一般采取环绕式 、散座式和圆桌式。
1.环绕式指不设立主席台，把座椅、沙发、茶几摆放在会场的四周，不明确座次的具体尊卑，而听任与会者自由就座。这一方式与茶话会的主题最相符，也最流行。
2.散座式即散座式排位，常见于在室外举行的茶话会。它的座椅、沙发、茶几自由组合，甚至可由与会者根据个人需求而随意安置。这容易创造出一种宽松、惬意的商务交往环境。
3.圆桌式即圆桌式排位，仅在会场中央安放一张大型的椭圆形会议桌，而请全体与会者在周围就座，适合人数较少时使用。人多时，还可以在会场上安放数张圆桌 ，请与会 者自由组合。哪种病人不宜饮茶?
（五）准备茶点
1.茶叶和茶具方面
对于用以待客的茶叶与茶具，务必精心准备。在准备茶叶方面，应备有红茶、绿茶、花茶等品种，以照顾与会者的不同口味。对中国人来说，绿茶老少皆宜；而对欧美人而言，红茶则更受欢迎。在力所能及的情况下，应挑选上等茶。在选择茶具时，最好选用陶瓷器皿，并且讲究茶杯、茶碗、茶壶成套。所有的茶具一定要清洗干净，并且完整无损。
（六）中国十大名茶
中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选。评选依据主要是独特的风格，主要表现在茶叶的、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
1.西湖龙井
2.洞庭碧螺春
3.黄山毛峰
4.庐山云雾
5.六安瓜片
6.君山银针
7.信阳毛尖
8.武夷岩茶
9.安溪铁观音
10.祁门红茶
(七)点心和水果
除主要供应茶水外，在茶话会上还可以准备一些瓜子、点心、水果、糖果或地方风味小吃。需要注意的是，在茶话会上向与会者所供应的点心、水果或地方风味小吃，品种要对路，数量要充足，并便于取食。为此，还需准备擦手纸巾。按惯例，在茶话会举行之后，主办单位一般不再为与会者准备正餐。
二、茶话会的基本程序
（一）宣布开始
待宾客坐下后，主持人首先致辞，欢迎应邀者的光临，并且说明本次茶话会的目的。
（二）负责人讲话
主办单位负责人的讲话应以阐明这次茶话会的主题为中心内容，还可以代表主办单位对全体与会者表示欢迎和感谢，并且恳请大家今后一如既往地给予本单位更多的理解和更大的支持。
（三）与会者发言
与会者发言在任何情况下都是茶话会的重心。为了确保与会者在发言时直言不讳、畅所欲言，主办单位通常事先不对发言者进行指定和排序，也不限制发言时间，而是提倡与会者进行即兴式的发言。一个人还可以多次发言，来不断补充、完善自己的见解、主张。在要求发育时，可以举手示意，但也要注意谦让，不要争抢；不管自己有什么意见，都不要打断别人的发言。肯定成绩时，要力戒阿诀奉承。
三、饮茶中的相关礼仪
（一）奉茶
奉茶有奉上一杯茶以洗风尘之意，一般在客人就座后、开始洽谈工作之前。
（二）斟茶
斟茶不同于“满杯酒”的礼仪，斟茶一般遵循“半杯茶”。
四、饮茶禁忌
（一）空腹忌饮茶
空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。因茶中含量较高，喝浓茶时会加速心率，很容易诱发急性心脏疾病。
（二）感胃忌喝茶
感冒尤其是发烧时不宜喝茶，因为茶叶中含有的会加剧人的体温升高，同时降低药效。
（三）喝茶忌过量
饮茶忌过量特别针对胃病患者。磷酸二酣酶通常抑制胃内的胃酸分泌，但绿茶中的茶碱对此酶有抑制作用，使胃酸分泌增多，剌激胃壁的创面或溃殇面，引起疼痛，并影响溃瘤的愈合。
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