临朐特小吃
临朐是属于山东省潍坊市的一个地方,可能有很多朋友没有听过临朐这个地方,但是临朐比较有名的小吃就是煎饼,而且山楂还是临朐的主要果品之一,相信大家对这两者还是比较熟悉的。临朐的特小吃还是有很多的,比如槐花蜜和栗子等。
临朐煎饼临朐煎饼创制年代无考,明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料,经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙,烙熟即成。质地细薄,水分少,耐久储,香酥可口。
全羊席全羊宴为临朐名吃,已有200多年的制作历史,是清代名贵大宴(宫廷宴)之一,与满汉全席齐名中华,扬名九州。临朐名吃“全羊宴”就是在古老宫廷全羊席的基础上发展起来的,经历代厨师发掘与创新,无论从菜品特点,还是所用烹调技艺,都已使“全羊宴”渐成风格独特的一派。
山楂临朐的主要果品之一,其栽培历史已有2000多年。山楂制品有山楂饼、山楂条、山楂糕、山楂原汁、山楂酒等,销往全国各省市及日本、新加坡、香港等国家和地区。
板栗板栗在临朐栽培历史悠久,是经济价值很高的干果,古人有“栗木生谷,一种千收”之说。品种有朋栗、大红袍、燕红红光等,总株数33万株,年产量达17.5万公斤,大部分出口,深受
临朐煎饼临朐煎饼创制年代无考,明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料,经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙,烙熟即成。质地细薄,水分少,耐久储,香酥可口。
全羊席全羊宴为临朐名吃,已有200多年的制作历史,是清代名贵大宴(宫廷宴)之一,与满汉全席齐名中华,扬名九州。临朐名吃“全羊宴”就是在古老宫廷全羊席的基础上发展起来的,经历代厨师发掘与创新,无论从菜品特点,还是所用烹调技艺,都已使“全羊宴”渐成风格独特的一派。
山楂临朐的主要果品之一,其栽培历史已有2000多年。山楂制品有山楂饼、山楂条、山楂糕、山楂原汁、山楂酒等,销往全国各省市及日本、新加坡、香港等国家和地区。
板栗板栗在临朐栽培历史悠久,是经济价值很高的干果,古人有“栗木生谷,一种千收”之说。品种有朋栗、大红袍、燕红红光等,总株数33万株,年产量达17.5万公斤,大部分出口,深受
外商欢迎。
槐花蜜槐花蜜是临朐名产,澄清透亮,呈琥珀,清香纯正,为国家一级蜜。
1980年,临朐县被国家定为优质蜜出口基地,年产量500多吨,畅销香港、日本等国家和地区。香椿临朐香椿分黑香椿、红香椿、青香椿三种,并以香味俱佳久负盛名,是临朐的一种传统名吃。
传统小吃
槐花蜜槐花蜜是临朐名产,澄清透亮,呈琥珀,清香纯正,为国家一级蜜。
1980年,临朐县被国家定为优质蜜出口基地,年产量500多吨,畅销香港、日本等国家和地区。香椿临朐香椿分黑香椿、红香椿、青香椿三种,并以香味俱佳久负盛名,是临朐的一种传统名吃。
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