20种不同粥的做法
0001：猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝 50克，鸡蛋 1个，粳米 50克，盐、姜、味精
少许。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、
味精调味，稍煮即可。
【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【应用】适用于夜盲症、视物不清。
0002：桑椹果粥
【原料】桑椹罐头 50克，糯米 100克，冰糖适量。
【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）
备用；
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，
粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】补肝滋肾，益血明目。
【用法】每日一次，常食。
【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等
0003：榛子杞子粥
【原料】榛子仁 30克，枸杞子 15克，粳米 50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去
渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日 1剂，早晚空腹服食。
【应用】适用于体虚、视昏等。
0004：杞子粳米粥
【原料】粳米 60克，菟丝子、枸杞子各 20克，白糖适量。
【制法】1、将粳米、枸杞子洗净备用；
2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备
用；
3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再
加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】补肾益精，养肝明目。
【用法】每日食用 1次。
【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
0005：猪肝陈米绿豆粥
【原料】猪肝、陈大米各 100克，绿豆 50克。
【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加
海螺煮多长时间入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。
【功效】益肝明目，消肿。
【用法】可早餐食用。
【应用】适用于视力下降，两眼昏花。
0006：苍术猪肝粥
【原料】猪肝 100克，苍术 9克，小米 150克。
【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，
用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
【用法】食肝饮粥，每日 1次，连服 1周。
【应用】适用于两眼昏花。
0007：鸡肝粟米粥
【原料】鸡肝 2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一
同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
【功效】益肝明目，滋阴养血。
【用法】食肝饮粥，每日 1次，连服 1周。
【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。
0008：大米决明子粥
【原料】炒决明子 10克，大米 60克，冰糖少量。
【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，
用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日 1次，连服 2周。
【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯
性便秘等症，效果明显。
0009：胡桃姜汁红枣粥
基本特点胡桃仁含有丰富的铁及维生素 E，搭配姜与红枣更
有补气、养血、促进血液循环、使气红润的功效。基本材料材
料：糯米 200克，胡桃仁 100克，姜 75克，红枣 10颗；调味料：
红糖 1大匙
做法：1.红枣、胡桃仁洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。
2.糯米洗净，放入锅中，加入 3杯水煮开，加入所有材料煮
30分钟至软烂，再加入红糖煮匀即可。
注意：红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更具活血暖身
的功效，最好不要以其他糖取代，否则会减粥功效。
0010：玫瑰情人粥
原料：白米 1杯、新鲜玫瑰花 1朵、鸡汤 8杯
辅料：蜂蜜适量
做法：1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。
2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火
熬煮 30分钟，加入玫瑰花瓣续煮 3分钟即可。
3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循
环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天
然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋
白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。
特：加速新陈代谢，恢复窈窕身材。
0011：海米菠菜粥
原料：海米 15克、粳米（白米）100克、菠菜 1棵
辅料：盐适量
做法：1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥
熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。
本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
特：适用更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝
酸软、大便秘结
0012：韭菜海参粥
原料：韭菜、海参各 60克、粳米（白米）
辅料：盐适量
做法：1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米
洗净。
2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时
加调味料即可。
寒热体质均可食用。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长
期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种
病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。
适用：早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿
0013：糯米桂圆粥
原料：圆糯米 80克，桂圆 80克，白糖 80克
做法：
1、圆糯米洗净。汤锅中加入 600毫升水煮开。
2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。
1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。
2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。
功效：养心安神，健脾补血。
0014：健康高纤粥
原料：五谷米 80克，黄豆 20克，白果 10克，毛豆 20克，
胡萝卜 20克，香菇末 10克，鸡胸肉丁 80克，湿花生 20克。
辅料：拉油 1小匙，盐 1/ 2匙，酱油 1大匙，香油 1小匙，
胡椒粉少许，香菜少许。
做法：
1.将鸡肉丁用酱油腌渍备用。
2.五谷米及黄豆先用温水浸泡 1小时后，与湿花生一起先煮
熟成干饭。
3.锅中加入拉油炒香香菇末，加入 6碗水，并放入胡萝卜
丁及白果煮至滚。
4.将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法 3中煮软后，放入腌好
的鸡肉丁煮至熟，最后加入其余调味料即可。
当一个正餐时，可再加 1份～1份半（40～60克）的肉类蛋