说起西班牙，我们脑海中立刻闪现：斗牛、热情、火辣、激情、奔放……若是去西班牙旅游，马德里、巴塞罗那就不用说了，一定是众多旅游爱好者的首选目的地。其实西班牙不光值得游玩儿，更有各个地方的美味佳肴吸引着我们。西班牙人不仅擅长娱乐，也把西班牙变成了一个美食聚集地。
葡萄美酒似阳光
西班牙是一个被热情包围的民族，这个国家最盛行的莫过于葡萄酒了，西班牙的葡萄酒非常有名，品质也很不错，可以说是物美价廉。据说在西班牙一瓶合人民币100元左右的红酒，在中国起码要卖到800元。由于酿造过程中的方式不同，不同种类的葡萄酒有很多不同的口味，葡萄酒的酿造在西班牙已经成为了一门高深的学问。
在莎士比亚那个年代，雪利白葡萄酒被认为是当时世界上最好的葡萄酒，莎士比亚形容它
是“装在瓶子里的西班牙阳光”，可见它的威望有多高。这是一款最受欢迎的西班牙名酒，在西班牙它也以“国酒”著称。无论吃正餐还是吃其他小吃，西班牙的葡萄酒都是必不可少的。许多餐馆、酒吧都专门向客人提供拿手的开胃小菜，如果去西班牙的酒吧点一杯红酒，服务员也会给你一小盘下酒菜，比如火腿。无论什么场合，都离不开葡萄酒的存在。
西班牙火腿 冰杯啤酒透心凉
除此之外，啤酒在西班牙也是备受欢迎的，说起啤酒，爱喝啤酒的人应该都知道啤酒要冰镇了以后才好喝。在西班牙，只要喝啤酒，无论是在酒吧、在餐馆、在大排档、还是在大酒店，酒杯一律都是冰过的，酒杯是冰的，酒水是冰的，想象一下这种“杯冰酒凉”的冰爽感觉，对于爱酒人士来说自然是极好的享受。
风情烤肉
众所周知，西班牙是著名的斗牛之乡，所以西班牙的烤牛肉也人人皆知，好吃没得说，最大的特点就是嫩和鲜，最好吃的就属北方巴斯克风格的烤牛肉。巴斯克算是西班牙一个著名的美食地区，美食聚会是常有的事情，烹、煮、烤传统的巴斯克食物，地道的西班牙美食聚集地。
除了烤牛肉，西班牙中部地区的烤羊肉名气也很大，烤羊排、烤羊腿是西班牙众多美味佳肴中的头牌，它不像我们平时吃的羊肉羊膻味很重，据说是因为烧烤用的是小羊崽的缘故。除了烤牛肉、烤羊，烤乳猪也是西班牙菜种的一绝。
在西班牙，火腿、肉肠和鸡蛋土豆煎饼被称为西班牙的三大小吃。西班牙人把火腿叫做“哈蒙”，一般都会切得很薄，一片一片的几乎是透明的，可以整片吃，也可以撕成条吃，想怎么吃就怎么吃。味道和中国的咸肉有的一拼，唯一的优点就是没有中国的咸肉那么咸、那么油腻，火腿吃起来就不会觉得很腻味。据了解，火腿是取上等的猪后腿肉，用特殊的方法长期腌制，而后烘焙而成的。
Tapa小食
说到美食，不能不提到的是Tapa。Tapa指的是西班牙人饭前开胃的小菜，也可以说是两餐之间的点心，它在西班牙的饮食文化中占有一定的地位，Tapa的种类比较多，有肉类、海鲜和素菜，基本上都是咸的，其中又分凉食和热食。凉食主要是面包夹，及各种馅料配上橄榄油，再洒些洋葱沫、蛋黄层，绝对的美味。热食的Tapa多数都是炸的，比如炸乌贼、炸小墨鱼、炸鸡翅等等，还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。
海鲜饭
海鲜饭，到西班牙不得不吃的一道美食， 这道美食以瓦伦西亚的最为正宗， 海鲜饭种类繁多，颜一般以黄为主，这是用专门的海鲜饭原料来调制的。这种原料最关键的一种材料就是番红花，番红花是一种黄植物粉末，有香味，最大的功效就是可以去除海鲜的腥味，使海鲜饭的味道更加美味，口感更好。
特火腿
西班牙火腿也是西班牙特风味之一，西班牙火腿的选料特别讲究，伊比利火腿由埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种制成，并且必须完全高温风干后再用蜡封上，几乎所有的脂肪都在高温风干的过程中变成油流出来并被收集，可以算是低胆固醇的食物了。圆润香浓的肉感让你欲罢不能，再来上一杯雪利酒，真是完美的搭配。
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