榴莲冷冻可以保存多久榴莲怎么冷冻保存
榴莲是一种营养十分丰富的水果，具有独特的风味，喜欢的人会买一些回来食用，因为买一个比较划算，有些人一次会买一整个榴莲，但是榴莲性热一次性不能食用过多，因此想知道榴莲可以冷冻保存吗？榴莲冷冻可以保存多久？
一、榴莲可以冷冻保存吗
榴莲可以冷冻保存。
榴莲是一种常见的热带水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生发酵菌，出现腐坏的情况，因此需要低温保存，冷藏和冷冻是常见的保藏方式，短时间保存用冷藏，较长时间的保存可以放冷冻。
二、榴莲冷冻可以保存多久
榴莲冷冻可以保存20天以上。
榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也
不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题。
三、榴莲冷冻之后有什么改变
营养成分降低
榴莲的主要成分水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变，但是一些抗氧化性很强的维生素，如维生素C，会在储存的过程中一点一点降低。
香味变化
榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的，因此芳香味成分会一点一点挥发，导致香味降低。
榴莲怎么保存口感变化
榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏，使得榴莲变软，会变成类似冰淇淋的感觉。
四、榴莲怎么冷冻保存
1、榴莲冷冻保存的话，要将榴莲肉剥出来，去除榴莲的果壳。
2、然后将榴莲核去除，将榴莲肉用保鲜袋或者是保鲜盒装起来。
3、直接放入冷冻室保存即可。