之前买了一个榴莲，看到还没开口，就想着再继续放两天吃，结果放着放着榴莲壳都长毛了，不知道这样的榴莲壳和榴莲肉还能不能吃呢？长毛的榴莲壳是发霉了吗？
一、榴莲壳长毛了还能吃吗
不能吃。
正常情况下，成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺，其表面黄或黄绿，无发黑、长毛、霉味、烂味等异样，如果发现榴莲壳长毛了，那说明榴莲被霉菌等微生物入侵，导致其中的营养物质发生霉变，表面长满霉菌菌丝，内部还带有霉菌毒素，这样的榴莲食用对健康有害，是不能继续吃的。
备注：食用霉变的食物轻则腹泻、腹痛、呕吐等；重则可危害身体肝，导致其衰竭，甚至危及生命，长期少量的吃轻微发霉的食物可诱发癌症。
二、榴莲壳怎么保存
1、冷藏：3天左右
将取出果肉的榴莲壳放入保鲜袋中，然后系紧袋口，放到冰箱冷藏室中，温度大约控制在3—7度左右，可保存3天左右食用依然新鲜味美。注意要密封好，避免和其他食物发生串味，影响榴莲壳的味道。
2、冷冻：1个月左右
如果暂时不想吃的话，可以将榴莲壳用同样的方法包装好，然后放在冰箱冷冻室保存，能大大的延长榴莲壳的保质期，但也不宜放太久，最好在一个月内吃掉，否则放久了的榴莲壳口感和营养价值都会大打折扣，还可能存在有食用健康隐患。
三、榴莲壳怎么处理
方法一：刀切法
1、准备一把菜刀和要处理的榴莲壳。
2、然后用菜刀沿着榴莲的外壳，一点一点的把带尖刺的外壳去掉。
3、接着取出能吃的白瓤部分，就完成了榴莲壳的处理过程。
方法二：水煮法
1、拿出一口大锅，然后煮一锅水。
2、当水开了之后，把榴莲外壳扔进锅内，煮大概半个小时左右，然后将榴莲从锅中取出来。
3、把榴莲放在案板上，让其自然冷却，此时可发现外壳和白瓤早已有些分离，这时候用手就可以轻松取出白瓤了。
四、榴莲壳怎么煲汤
1、榴莲壳素汤
材料：榴莲壳2瓣、海底椰一小把、杏鲍菇一只。
做法
1.取下榴莲果肉，去掉坚硬外壳的白部分，取下榴莲壳白瓤切成小块。
2.杏鲍菇撕成条。海底椰一小把洗净浸泡一会。
3.锅烧热下一点点油，放入杏鲍菇炒香，然后倒入能没过所有原料的矿泉水或纯净水。
4.水烧开后放入榴莲瓢和海底椰，盖上锅盖小火慢慢煲一个半小时至2个小时。
5.榴莲瓤与海底椰都是不吃的，喝的时候碗底撒一点海盐，舀入汤和杏鲍菇即可。
2、榴莲壳煲排骨
材料：榴莲壳、榴莲核、排骨、姜、香菜。
做法
榴莲怎么保存1.用刀把榴莲壳里面白部分切下来，保留果核，用水冲洗干净。
2.把排骨用焯水，去除血沫。
3.把榴莲壳和排骨放入砂锅中，加入姜片和盐，要保持汤的原味，不要放其他调料，加入适量的水，大火炖开，改小火炖到排骨软烂即可。
3、榴莲壳乌鸡汤
材料：乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、香菇10朵、生姜1块。
做法
1、将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。
2、把乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。
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