厨师技能比赛邀请函厨师技能比赛方案
厨师技能比赛邀请函(一)
国际餐饮行业组织及相关企业，中国各省、自治区、直辖市餐饮协会，各会员单位，餐饮产业相关企业：
为促进全球中餐业发展，搭建国际餐饮产业交流合作平台，世界中餐业联合会将于20年6月在中国北京举办第二届世界厨师艺术节。本届活动以美食与远方为主题，期间举办20世界厨师艺术峰会、顶级名厨烹饪竞赛、20CFB中国国际餐饮交易博览会以及多场餐饮业主题论坛等系列活动。
诚邀出席本届活动，共同见证20国际餐饮行业盛会。现将有关事宜通知如下：
一、时间地点
报到时间：20年6月23日(周五)
活动时间：20年6月24日-26日(周六、周日、周一)
地 点：中国  北京 中国国际展览中心(三元桥)
二、主办单位
世界中餐业联合会
三、活动主题
美食与远方 Delacy  Distance
四、活动安排
第二届世界厨师艺术节由5大板块构成，以全球化发展视野促进行业交流。
第一板块 典礼板块
(一)第二届世界厨师艺术节开幕式
时间：6月24日 09:30-11:30
地点：中国国际展览中心(三元桥)5号馆会议区
内容：嘉宾致辞、启动仪式、LA LISTE榜单20中国上榜企业颁奖、发布20中国餐饮产业发展报告、嘉宾巡馆。
(二)20锋火杯颁奖盛典暨第二届世界厨师艺术节闭幕式
时间：6月25日 18:30-20:30
地点：北京嘉里大酒店
内容：锋火杯颁奖晚会，闭幕晚宴。
第二板块 峰会板块
(一)世界中餐业联合会第六届三次理事会议
时间：6月24日 19:00-21:00
地点：皇家大饭店
(二)20世界厨师艺术峰会
特邀欧美本土米其林星级名厨与东方名厨大师分别立足于不同烹饪艺术文化现场操作、演讲。内容涉及饮食文化、食材特点、烹饪特点、秘闻等，使受众深度认知不同地域烹饪艺术和国际美食发展潮流。
时间：6月24日 13:30-16:30 6月25日 10:00-16:30
地点：中国国际展览中心(三元桥)5号馆会议区
第三板块 分论坛板块
(一)20美食无国界  全球好食材论坛
时间：6月24日 13:30-17:00
地点：中国国际展览中心综合楼
承办：世界中餐业联合会旅游饭店餐饮委员会/世界中餐业联合会企业家委员会
(二)世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会成立大会暨中餐工业化发展论坛
时间：6月24日 13:30-17:00
地点：中国国际展览中心4号馆会议区
承办：世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会
(三)世界中餐业联合会餐饮(食品)产业委员会成立大会
时间：6月25日 09:30-17:00
地点：中国国际展览中心综合楼
承办：世界中餐业联合会餐饮(食品)产业委员会
(四)20时尚休闲餐饮中国峰会
时间：6月25日09：30-17:00
地点：皇家大饭店
承办：世界中餐业联合会时尚休闲委员会
更多精彩活动陆续推出，活动以现场为主，详情请致电组委会!
第四版块 竞赛活动板块
(一)20世界中餐业联合会青年名厨排名赛
比赛时间：6月24日、25日 10:00-16:30
比赛地点：中国国际展览中心3号馆比赛区
颁奖时间：6月26日 10:00-12:00
颁奖地点：中国国际展览中心5号馆会议区
承办：世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会
第五板块 展览活动板块
(一)20智慧餐厅
20智慧餐厅由世界中餐业联合会组织代表性餐饮企业、餐饮产业链优秀服务商、相关科研机构、行业专家共同策划组织的大型情景式餐饮服务方案示范项目。活动前瞻性的综合展示高新科技技术、设备和先进管理理念在餐饮企业的实际应用。活动以务实、有效、可复制应用的设计理念，以现场体验餐饮解决方案的活动形式让餐饮企业直接到激发企业发展的新动力。
时间：6月24日-26日
地点：中国国际展览中心1号馆
(二)新闻会客厅
时间：6月24日-26日
地点：中国国际展览中心5号馆
(三)20CFB中国国际餐饮交易博览会
时间：6月24日-26日
地点：中国国际展览中心1、2、3、4、5号馆
规模：3万平米
展区规划：
展区一：一带一路美食博览
一带一路沿线国家和地区积累了类别多样、品种繁多的美食资。抓住历史机遇，有效整合美食资，制订一带一路美食发展规划，打造和提升品牌形象，开发和推广一带一路美食产品，促进一带一路餐饮产业新发展。
展区二：中华老字号餐饮品牌专区
加强中华老字号餐饮品牌与一带一路沿线企业对接交流，推动中华老字号餐饮企业走出去，大力弘扬中华老字号餐饮品牌文化，提升品牌价值，推广优质产品。
展区三：餐饮互联网中国大厨
分享餐饮互联网红利，引领餐饮业变革和发展方向，科学研发餐饮互联网工具，建立餐饮互联网生态系统，健全深刻变革中的餐饮行业生态体系，不断挖掘互联网+带给餐饮业的巨大商机。
展区四：餐饮好设备、好用具
引进高科技烹饪设备，标准化生产流程，是餐饮业的一次革命。引用先进烹饪设备，从产品价值、工作效率、设备耗能、操作方式等各个方面实现现代化，可降低餐饮生产成本，提高企业利润。
展区五：餐饮好味道
深耕餐饮业调味品研发，填补技术空白，开发餐饮调味品蓝海市场，推动餐饮标准化进程，丰富味型，在保证美味的同时提升营养价值，面向餐饮企业提供调味品个性化定制服务，参与菜品创新研发，与餐饮企业缔结紧密型合作模式。
展区六：餐饮好食材
引领健康食材、安全食材、美味食材饮食风潮，打造从田间到舌尖的放心好食材，从食材选用角度服务餐饮企业差异化竞争，提升个性化原材料加工标准服务、包装标准服务，助力餐饮企业提升菜品核心竞争力。
展区七：餐饮好火锅
火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，可满足各类消费者的不同需求，有足够的消费体，火锅业在餐饮业中发展尤其迅猛和突出。在菜品创新、服务升级、环境优化方面，导入更多时尚化现代化元素，打造餐饮好火锅，会进一步提高竞争优势。
展区八：餐饮好团餐、好快餐
随着大众化餐饮转型发展，快餐、团餐企业规模和数量持续增长，完善快餐团餐市场，打造好团餐、好快餐优质品牌是餐饮企业努力的方向。
五、参会费用