玉林五兄弟 带着绝技闯北京
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来源：《中国大厨》2012年第01期
        成立于1993年的玉林烤鸭店主营传统鲁菜、家常菜及精品烤鸭，在京城闯荡了20个年头的她，不仅开拓了12家连锁店，更收获了每周末排队等餐的客流长龙。而今随着居民收入水平的逐步提高，单一口味的菜品早已不能满足食客的需求，掌门人邹胜利先生决定在公司内部成立一个创意融合菜品技术研发部，专事融合菜的开发研究，其成员全部由各家门店中抽调而来，杜鹏程、张闯、韩国孝、贾欢欢、徐彦山，这五位技术过硬、经验丰富的能人，在玉林近千名员工中脱颖而出。
        创意融合菜品
        技术研发部成员
        杜鹏程
        中式烹饪高级技师，师从亚洲大厨屈浩，曾得到鲁菜泰斗王义均先生、粤菜泰斗康辉先生
、国宝级面点大师郭文彬先生的指点，现任北京玉林烤鸭店创意融合菜品技术研发部主持经理，玉林烤鸭店行政总厨。
        张闯
        中式烹饪高级技师，师从亚洲大厨屈浩，现任北京玉林烤鸭店创意融合菜品技术研发部主管兼华威桥店厨师长。
        韩国孝
        中式烹饪高级技师，师从亚洲大厨屈浩，现任北京玉林烤鸭店创意融合菜品技术研发部宴会设计师。
        贾欢欢
        中式烹饪高级技师，现任北京玉林烤鸭店创意融合菜品技术研发部冷菜主管。
        徐彦山
中国大厨        中式烹饪高级技师，现任北京玉林烤鸭店创意融合菜品技术研发部炒锅兼华威桥店砧板主管。