1 法典标准
1.1 一般要求
标准编号 标准名称
Codex Stan 001－1985 预包装食品标签通用标准
Codex Stan 106－1983 辐照食品通用标准
Codex Stan 107－1981 食品添加剂销售时的标签通用标准
Codex Stan 150－1985 食用盐标准
Codex Stan 192－1995 食品添加剂标准前言
Codex Stan 193－1995 食品污染物和毒素标准前言
Codex Stan 209－1999 加工用花生中残留限量标准
1.4 特殊营养与膳食(包括婴幼儿食品)
标准编号 标准名称
Codex Stan 053－1981 特殊膳食用的低盐食品
Codex Stan 072－1981 婴儿配方食品
Codex Stan 073－1981 罐装的幼儿食品
Codex Stan 074－1981 加工的婴幼儿谷物类食品
Codex Stan 118－1981 无麸质食品
Codex Stan 146－1985 特殊膳食的预包装食品标签及说明的通用标准
Codex Stan 156－1987 断奶后的配方食品
Codex Stan 180－1991 特殊药疗作用食品的标签及说明
Codex Stan 181－1992 减轻体重用低能量配方食品
Codex Stan 203－1995 控制体重用配方食品
1.5 加工和速冻水果、蔬菜
标准编号 标准名称
Codex Stan 013－1981 番茄罐头
Codex Stan 014－1981 桃罐头
Codex Stan 015－1981 葡萄柚罐头
Codex Stan 016－1981 菜豆和黄刀豆罐头
Codex Stan 017－1981 苹果沙司罐头
Codex Stan 018－1981 甜玉米罐头
Codex Stan 038－1981 食用真菌和真菌制品
Codex Stan 039－1981 食用干菌
Codex Stan 040－1981 鲜鸡油菌
Codex Stan 041－1981 速冻豌豆
Codex Stan 042－1981 菠萝罐头
Codex Stan 052－1981 速冻草莓
Codex Stan 055－1981 蘑菇罐头
Codex Stan 056－1981 芦笋罐头
Codex Stan 057－1981 加工浓缩番茄酱
Codex Stan 058－1981 青豌豆罐头
Codex Stan 059－1981 李罐头
Codex Stan 060－1981 树莓罐头
Codex Stan 061－1981 梨罐头
Codex Stan 062－1981 草莓罐头
Codex Stan 066－1981 食用橄榄
Codex Stan 067－1981 葡萄干
Codex Stan 068－1981 橘子罐头
Codex Stan 069－1981 速冻树莓
Codex Stan 075－1981 速冻桃
Codex Stan 076－1981 速冻越橘
Codex Stan 077－1981 速冻菠菜
Codex Stan 078－1981 什锦水果罐头
Codex Stan 079－1981 果酱和果冻标准
Codex Stan 080－1981 加柑橘皮丝的果冻
Codex Stan 081－1981 经加工的成熟豌豆罐头
Codex Stan 099－1981 热带水果拉罐头
Codex Stan 103－1981 速冻乌饭果
Codex Stan 104－1981 速冻韭菜
Codex Stan 110－1981 速冻嫩茎花椰菜
Codex Stan 111－1981 速冻花椰菜
Codex Stan 112－1981 速冻苷蓝
Codex Stan 113－1981 速冻菜豆和黄刀豆
Codex Stan 114－1981 速冻法式油炸马铃薯
Codex Stan 115－1981 酸黄瓜
Codex Stan 116－1981 胡萝卜罐头
Codex Stan 129－1981 杏罐头
Codex Stan 130－1981 杏干
Codex Stan 131－1981 带壳开心果
Codex Stan 132－1981 速冻整玉米粒
Codex Stan 133－1981 速冻带芯玉米
Codex Stan 140－1983 速冻胡萝卜
Codex Stan 143－1985 海枣
Codex Stan 144－1985 棕榈油罐头
Codex Stan 145－1985 板栗和板栗酱罐头
Codex Stan 159－1987 芒果罐头
Codex Stan 160－1987 芒果酱
Codex Stan 177－1991 脱水椰米
Codex Stan 182－1993 菠萝
Codex Stan 183－1993 木瓜
Codex Stan 184－1993 芒果
Codex Stan 185－1993 胭脂鲜人果
Codex Stan 186－1993 刺梨
Codex Stan 187－1993 杨桃
Codex Stan 188－1993 玉米笋
Codex Stan 196－1995 荔枝
Codex Stan 197－1995 鳄梨
1.6 果汁及相关产品
标准编号 标准名称
Codex Stan 044－1981 杏蜜、桃蜜、梨蜜（仅用物理方法保藏）
Codex Stan 045－1981 橘子汁(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 046－1981 葡萄柚汁(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 047－1981 柠蒙汁(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 048－1981 苹果汁(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 049－1981 番茄汁(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 063－1981 浓缩苹果汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 064－1981 浓缩橘子汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 082－1981 葡萄汁(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 083－1981 浓缩葡萄汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 084－1981 浓缩拉布鲁斯卡甜葡萄汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 085－1981 菠萝汁(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 101－1981 无果肉的黑加仑果蜜(采用物理方法保藏)
Codex Stan 120－1981 黑加仑汁(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 121－1981 浓缩黑加仑汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 122－1981 特殊小浆果的果肉蜜(采用物理方法保藏)
Codex Stan 134－1981 柑橘类水果果汁饮料(采用物理方法保藏)
Codex Stan 138－1983 浓缩菠萝汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 139－1983 采用防腐剂加工的浓缩菠萝汁
Codex Stan 148－1985 番石榴果蜜(采用物理方法保藏)
Codex Stan 149－1985 液体芒果果肉汁(采用物理方法保藏)
Codex Stan 161－1989 其他未涉及的果蜜标准(采用物理方法保藏)
Codex Stan 164－1989 其他未涉及的果汁标准(仅用物理方法保藏)
Codex Stan 179－1991 蔬菜汁通用标准
1.7 谷物、豆类及其制品和植物蛋白
标准编号 标准名称
GL甜文推荐Codex Stan 151－1989 木薯
Codex Stan 152－1985 小麦粉
Codex Stan 153－1985 玉米
Codex Stan 154－1985 粗磨全玉米粉 Codex Stan 155－1989 玉米粉和玉米渣
Codex Stan 163－1987 小麦面筋
Codex Stan 169－1989 脱皮的整珍珠小米
Codex Stan 170－1989 小米面
Codex Stan 171－1989 特种豆类
Codex Stan 172－1989 高粱米
Codex Stan 173－1989 高粱面
Codex Stan 174－1989 植物蛋白制品通用标准
Codex Stan 175－1989 大豆蛋白制品通用标准
Codex Stan 176－1989 食用木薯粉
Codex Stan 178－1991 硬质小麦粗粉和硬质小麦粉
Codex Stan 198－1995 大米
Codex Stan 199－1995 小麦和硬质小麦
Codex Stan 200－1995 花生
Codex Stan 201－1995 燕麦
Codex Stan 202－1995 古斯(蒸熟的硬质小麦餐)
1.8 油脂及相关制品
标准编号 标准名称
Codex Stan 019－1981 不包括在专有标准之内的食用油脂通用标准
Codex Stan 020－1981 食用豆油
Codex Stan 021－1981 食用花生油
Codex Stan 022－1981 食和棉籽油
Codex Stan 023－1981 食用葵花籽油
Codex Stan 024－1981 食用菜籽油
Codex Stan 025－1981 食用玉米油
Codex Stan 026－1981 食用芝麻油
Codex Stan 027－1981 食用红花油
Codex Stan 028－1981 猪油
Codex Stan 029－1981 炼制猪油
Codex Stan 030－1981 炼制牛油(不包括牛脂肪)
Codex Stan 031－1981 食用牛脂
Codex Stan 032－1981 人造奶油(脂肪含量不低于80%)
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