水培生菜课程报告
（西南大学园艺园林学院10园艺3班）
摘要：生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。水培它不用天然土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施栽培作物。这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能正常生长并完成其整个生命周期。这次通过全班同学参与水培生菜栽培的全过程，了解无土栽培之水培技术，提高同学们专业知识实践能力，培养同学们的实验素养，提高我们的专业技能。
关键词: 生菜；水培；营养液
Hydroponic culture Lettuce courses report
Fuchuanqiong
(college of horticulture and landscape arhitecture)
Abstract: Lettuce, chicory such leafy vegetables in raw food is given priority to, this requires product fresh, clean, free from contamination. The culture vegetables vulnerable to pollution, stained with mud, cleaning up inconvenient, and aquiculture leafy vegetables analogy soil culture leafy vegetables quality good, clean, fresh, taste good, good quality. Aquiculture it does not need the natural soil of crop cultivation, but with the nutrient solution through certain cultural facilities of crop cultivation. This kind of nutrient solution can replace natural soil to crops provide moisture, nutrients, oxygen, temperature, make the crop can normal growth and complete its entire life cycle. This through the whole class to participate in the whole process of hydroponic lettuce cultivation, understand soilless culture of aquiculture technology, improve the students professional knowledge practice ability, to cultivate the students' experimental accomplishment, improve our professional skills.
Key words: Lettuce, Aquiculture; Nutrient solution
1、前期准备：
1．1 散叶生菜生理特性
散叶生菜性喜冷凉气候，不耐炎热，生长适温为15-20℃，最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。西南秋季环境符合散叶生菜生长习性；故选种散叶生菜为本次水培操作对象。
1．2 设施准备
勘察33教楼顶栽培槽，再通过清理栽培槽上茬作物、石灰水消毒、清水清洗等步骤清理好栽培槽，检测栽培槽是否漏水、回液量等，同时测量栽培槽长、宽、高及容积并记录，做好栽培槽设计图，为栽培做好准备。
1．3 营养液管理
1.3.1 检查药品，准备齐全
1.3.2 按照容积计算药品用量
1.3.3 配置母液
表1 母液配方【2】
Table 1 Liquid formulations
药品名称 化学式 浓度 PH值 |
四水硝酸钙 Ca(NO3)2·4H2O 945mg/L 硝酸钾 KNO3 506 mg/L 硝酸铵 NH4NO4 80 mg/L 磷酸二氢钾 KH2PO4 136 mg/L 硫酸镁 MgSO4 493 mg/L 铁盐溶液 2.5ml/L 5.5 微量元素 5ml /L 6.0 |
表2铁盐溶液配方
Table 2 Formulation of ferric salt solutions
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药品名称 化学式 质量（或体积） |
七水硫酸亚铁 FeSO4·7H2O 2.78g 乙二胺四乙酸二钠 EDTA·Na2 3.37 g 蒸馏水 H2O 500ml |
表3微量元素配方
Table 3 Trace element formulations
药品名称 化学式 浓度 |
碘化钾 KI 0.83 mg/L 硼酸 H3BO3 6.2 mg/L 硫酸锰 MnSO4 22.3 mg/L 硫酸锌 ZnSO4 8.6 mg/L 钼酸钠 NaMoO4 0.25 mg/L 硫酸铜 CuSO4 0.025 mg/L 氯化钴 CoCl2 0.025 mg/L |
按容积的1.5倍配置培养液
按母液：培养液=1：10的比例配置母液（公式：V培养槽×0.15×以上各浓度）【3】，综合各液即是母液，稀释10倍即为培养液。
2、种子及苗期管理
2.1 种子处理
2. 1.1选种
选散叶生菜种。
2.1.2 种子消毒
用0.1%的高锰酸钾稀释液浸种一分钟，对种子上可能有的病毒进行消毒。
2.1.3 催芽
种子发芽温度15-20℃，30℃以上发芽受阻，发芽不良，且生菜发芽需光照，忌播种过深；若遇温度较高、温度不稳定，一般要进行催芽处理，方法为：先把种子浸2小时后用湿沙布包裹，置于5～10℃的冰箱内3～4天进行低温催芽，待大部分种子发芽后播种。
2.2 育苗盘准备
2.3 播种
小心将处理过的种子抹于海绵块表面，每块2粒，再在育苗盘中加足清水至海绵浸透，并放于若光照下【4】。
2.4 育苗
全体同学按学号2人一组每半天轮流值日，每次值日在育苗盘种子表面喷雾1-2次，直至出芽（露白）。（一般条件正常，2-3天种子芽可出齐）在苗期，适当转动育苗盘，避免幼苗朝一个方向生长。待真叶显露时进行间苗梳理，每个海绵块上只留较旺盛一株。
3、定植
3. 1 定植材料准备
准备长、宽、厚分别为1.00m ×0.8m ×0.02m 的聚乙烯泡沫板，按株行距0.25m×0.25m打孔，即为栽培板（12株/块）；将准备好的培养液按比例加在栽培槽。
3.2 定植
育苗盘幼苗长出2片以上真叶，定植苗以2片至3片真叶为好，最多也不要超过4片至5片真叶。根尖亦从海绵块底部穿出时，把幼苗连同海绵块从育苗盘中撕下，小心塞入栽培板上定植孔，小心放在栽培槽营养液上。这个过程大家要仔细小心，尽量不要伤害真叶。最好选在阴天或者是在早上进行，这时候温度较低，植物的蒸腾作用也没有中午强烈，比较适合移栽。
4、苗期管理
全班同学按学号2人一组每隔2天照顾菜苗，同时记录生长状况及特需性状，期间保持营养液液面稳定【5】，每3天加一次营养液，水温18-22℃、pH值6-6.5（磷酸缓冲液调和），分幼苗期、旺盛生长期、老化期对营养液配比适时作出调整。出现病虫害及其他异常值班同学须及时记录，并向老师和班委说明，积极采取措施，例如，在其生育过程中, 病害主要有菌核
病、霜霉病; 虫害主要有蚜虫。初期采用40 %乐果喷洒防治蚜虫, 用50 %多菌灵防治菌核病, 用75 %百菌清防治霜霉病。
5、适时采收
生菜具20片左右真叶时收获。收获前7天，停止供液，这样有助于降低生菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量。生菜生长周期短，味道可口，全班同学按寝室升序号，适时到栽培槽采收。
6、时间及人员安排
栽培过程 时间 负责人员 |
选种 2012-10-11至10-15 张东梅、杨梅、刘先容、付传琼、刘文斌、朱恒 |
种子消毒 2012-10-15至10-15 张东梅、杨梅、刘先容、付传琼、刘文斌、朱恒 |
种子催芽管理 2012-10-15至10-18 黄静、冉从洋、张金康、蔡尧、张远秀、田园景 |
播种及其准备 2012-10-18至10-19 郭占稳、冉从洋、杨梅、谢茂盛、牟俊杰 |
育苗/苗管理 2012-10-19至11-9 林雪晶、聂超 按学号升序2人一组每半天轮流值日 |
设施准备 2012-11-7至11-12 庞少萍、尤睿、敖艳、田园景、聂超、赵祥 |
营养液准备 2012-11-9至11-12 张东梅、李佳男、彭悦、林雪晶、赵祥、陈成、刘文斌 |
定植材料准备 2012-11-9至11-12 聂超、冉从洋、张金康、牟俊杰 |
定植 2012-11-12至11-14 蹇亚雄、郭占稳、林雪晶、葛倩、张金梅、刘忻、吕泽芳 |
苗期管理 2012-11-14至12-24 按学号降序2人一组每隔2天照顾菜苗 |
适时采收 2012-12-24至12-31 以寝室为单位，按寝室升序号适时采收 |
备注：营养液的更新和补充很关键，在营养液准备过程中要格外注意。以上安排不是一定，有些部分将随实验进行进一步完善。
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