小吃店创业计划书【五篇】
小吃店创业打算书一：
一、市场分析
火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和很多个小吃摊点。在湖北快速进展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有扩散全国之势。
大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最正确状态，使其味道鲜美，养分丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋来回，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高养分万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐养分，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会非常受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其快速进展的重要缘由之一。
另一个重要缘由是投资少，技术好把握，易保密。下岗职工、离退休职工和农夫均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板掌握，便于保密。
二、投资概算
1、技术投资300元(函授298元)
2、设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000
元;B：豪华火锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元；广告牌150元。合计为__元。
3、租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。
4、周转金：700元。
以上投资概算总共为6000元。
三、本钱利润分析：(以县城小规模计)
1、牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合本钱(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。
2、牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，本钱为280元，利润为120元。
3、牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，本钱为150元，利润为150元。
4、员工的工资：按4人(1000元+400_3=2200元/月，75元/天)
5、各种税费25元/日。
以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。
四、营销建议
1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做
牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。
3、给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长期不衰。(本钱是按足料计算的)。
4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。
6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
小吃店创业打算书二：
一、快餐店概况
小投资创业项目1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于兴盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将逐步进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的全部者是___，餐厅经理___，厨师___，三人均有6年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才能和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。
二、经营目标
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由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上
下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回本钱。
.本店将在3年内增设3家分店，逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
.客源：都市快餐店的目标顾客有：到四周步行街购物消遣的一般消费者，约占50%；四周学校的同学、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低档。
.竞争对手：都市快餐店四周共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。__快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。
四、经营打算
.都市快餐店主要是面对众，菜价属中低价位。
.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格廉价，因地制宜的推出中式早餐套餐。
.午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴，供应一个优雅的就餐环境。
.随时预备开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设立
目标是“送餐到家”服务。
.经营时间：早6：30-晚11：
.对于以上打算，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、养分等方面下功夫，争取获得更多的客源。
五、人事打算
.本店开业前期，初步打算招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)详细内容如下：
通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入
餐饮行业者
应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。
经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。    .为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都需要接受2个月的培训，详细内容如下：
制定培训打算，确定培训目的，制定评估方法。
实施培训打算，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
考核上岗，对于不合格者赐予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售打算
.开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。