※添加剂※
♦作者：赵颖金明昌唐谢芳王超黄炜乾
♦单位：广东容大生物股份有限公司
摘要：地顶胞霉培养物含有与冬虫夏草相似的活性成分，被誉为动物可以食用的冬虫夏草，可以调节动物免疫机能，减少
动物发病率本文综述了地顶抱•霉培养物的的生物学作用及其在动物饲料中的应用研究进展
关键词：地顶抱霉培养物；生物学作用；饲料
［中图分类号1S816.7 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-8613（2020）09-0035-02
冬虫夏草是我国稀有的虫草 类药材，含有虫草素、腺昔、虫草
酸、虫草素多糖等多种活性成分,
具有补肾益肺、调节免疫、抗病
毒、抗疲劳、抗衰老等多种药理作 用（武杰等,2020）。但由于其严苛
的生长环境和昂贵的价格，限制 了其在动物饲料中的应用。
地顶抱霉培养物是由从虫草 分离的地顶抱霉菌株，利用人工 培养基，采用固液双相发酵技术 制备而成的新型绿饲料添加
剂，含有与冬虫夏草相似的活，性 成分.被誉为动物可以食用的“冬 虫夏草”（武杰等,2019）。研究表
明，地顶抱霉培养物可以调节动
物免疫机能，提高动物生产性能。
1地顶孑包霉培养物主要活
性成分及生物学功能
1.1虫草素
虫草素又名虫草菌素，是由
Cunningham 等（1950）从蛹虫草
的人工培养物中分离并鉴定出
的.其化学结构为3，-脱氧腺昔
（图1），与腺昔非常相似，具有调 免疫、抗病毒、降糖降脂等生物
学功能（夏春雨等,2009；徐红 月，2005）。有研究报道，虫草素
通过抑制RNA 多聚腺苻酸尾的 合成抑制RNA 病毒繁殖（杜静 等,2020），对西方马脑炎病毒
（Hashimoto 等，1976）、流感病毒 （Mahy 等,1973）、丙型肝炎病毒 （Ueda 等,2014）、H9N2 亚型禽
流感病毒（闫文娟等,2010）等有 抑制作用。Wang 等（2017）发现，
虫草素可以显著增强小鼠的体 液和细胞免疫，无任何副作用， 可以作为乙型肝炎疫苗的潜在
佐剂。Zhou 等（2002）研究发现虫 草素可以显著提高血液细胞中
白细胞介素10的产量，抑制白 细胞介素2的产生，说明虫草素
具有调节机体免疫的功能。
1.2虫草多糖
虫草素多糖是虫草中含量
最丰富的生物活性成分之一，一
般由葡萄糖、半乳糖和甘露糖等
糖基以一定比例构成，具有调免
疫、抗肿瘤、抗氧化、保护肝脏和
肾脏等作用（胡贤达等,2016）。 虫草多糖作为一种非特异性的
免疫增强剂，主要通过调节巨噬
细胞、淋巴细胞及细胞因子等调 节动物免疫功能（诸葛定娟等，
2017）o 王米等（2014）、孟菲等 （2020）研究发现虫草多糖可以
提高小鼠免疫器官指数、巨噬细 胞吞噬指数以及血清免疫球蛋
白含量。张圣方（2015）研究发现
［作者简介｝赵颖（1989-）女，硕士研究生，中级畜牧师，研究方向为饲料 添加剂的研究与应用
图1虫草素与腺昔化学结构
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※添加剂※
虫草多糖可以提高小鼠肠道微生物丰度，改善肠道微环境，促进肠黏膜SIgA的分泌，减轻环磷酰胺对小鼠肝脏的损害。在家禽饲料中添加虫草多糖，可以有效提高新城疫疫苗的免疫效果(孔华等,2017)。另外，还有研究发现虫草多糖能明显降低老年动物体内的氧化反应产物的含量和自由基水平，延缓了器官和机体的衰老(王迦琦等,2020)。
1.3虫草酸
虫草酸即D_甘露醇，具有抑菌、抗氧化、促进新陈代谢等作用。虫草酸在肠胃中不会被吸收，可以促进肠道蠕动，提高胃肠道中渗透压，增加液体排出，辅助治
疗胃炎等疾病(罗建华，1994)。鲜见虫草酸功能性的报道。
2地顶抱霉培养物在动物饲料中的应用
孟菲2.1在猪饲料中的应用
地顶抱霉培养物可改善猪的生长性能及增强免疫功能。冯柳柳等(2019)研究发现，日粮中添加0.1%地顶抱霉培养物，可使断奶仔猪结肠大肠杆菌数及盲
肠沙门氏菌数显著降低(P<0.
05)，腹泻率显著降低(P<0.05)，猪瘟抗体、猪繁殖与呼吸综合征抗体显著提高(P<0.05)o魏建忠等(2009)在断奶仔猪日粮中添加0.25%地顶抱霉培养物，显著提高了仔猪日增重(P<0.05)，饲料转化率提高2.6%，腹泻率降低57.7%(P<0.05)；且猪瘟抗体效价和蓝耳病免疫抗体阳性率明显提高(P<0.05)。柴明杰等(2020)在育肥猪日粮中添加0.3%地顶抱霉培养物，平均日增重提高了9.2%，料肉比降低了7.3%，鲜味氨基酸含量提高了
7.2%(R>0.05)，说明地顶抱霉培
养物可以提高育肥猪生产性能，
改善肉品质。王彩玲等(2011)试
验表明，虫草真菌发酵中草药能
够显著缩短母猪断奶至发情间
隔1.2~1.3天，降低乏情率，提
高产仔数和活产仔数(P<0.05)o
2.2在家禽饲料中的应用
添加地顶抱霉培养物可以
提高家禽日增重，提高饲料转化
率，改善鸡蛋品质和肌肉品质
(魏建忠等,2005)o粟元文等
(2019)在肉仔鸡日粮中分别添
加0.05%.0.1%.0.2%的地顶抱
霉培养物，中高剂量组新城疫抗
体效价、血清免疫球蛋白、免疫
器官指数显著提高(P<0.05)，料
肉比显著降低(P<0.05)，在此试
验中0.2%添加量效果最好。魏
建忠等(2005)在土杂肉鸡日粮
中添加0.2%虫草类饲料添加剂，
饲料转化率提高了ll.56%(P<
0.05)o赵乐乐等(2013)研究发
现，在芦花鸡日粮中添加虫草类
饲料添加剂能促进肉仔鸡生长
发育，提高肉仔鸡皮肤黄度。张
建伟等(2019)在北京油鸡日粮
中添加200g/t地顶抱霉培养物，
研究发现，地顶抱霉培养物能够
提高北京油鸡的屠宰性能、肉品
质及肌肉氨基酸和不饱和脂肪
酸的含量，提高鸡肉的营养价
值。Wang等(2015)在蛋鸡日粮
中添加虫草类添加剂，饲料转化
率、产蛋总重、蛋清重量显著增
加(P<0.05)，鸡蛋胆固醇含量显
著降低(P<0.05)。孙汉巨等
(2011)在蛋鸭日粮中添加虫草
类饲料添加剂，蛋鸭的产蛋率显
著提高，料蛋比明显降低(P<0.
05)；鸭蛋蛋白质、卵磷脂以及卵
黄IgY含量明显提高，胆固醇含
量明显降低(P<0.05)o
2.3在反刍动物饲料中的应用
添加地顶抱霉培养物可以
改善反刍动物瘤胃发酵环境，提
高生产性能，降低牛奶中体细胞
数，提高牛奶中风味物质。李洋
等(2016)在荷斯坦奶牛日粮中
分别添加15、30g/(d・头)地顶抱
霉培养物，研究发现，地顶抱霉
培养物能够调节奶牛部分瘤胃
微生物的菌数量，提高粗饲料
的瘤胃降解率(P<0.05)，其中以
30g/(d*头)添加量为宜。张永根
等(2016)研究发现，地顶砲霉培
养物可以降低荷斯坦奶牛瘤胃
液pH，提高瘤胃中NH,-N.TV-
FA、乙酸和丙酸浓度并调节瘤胃
部分微生物相对菌数，改善瘤
胃发酵环境(P<0.05)，对奶牛机
体无不良影响。李洋等(2017)研
究发现，地顶抱霉培养物可以显
著提高奶牛后肠乳酸菌数量，提
高牛乳中总氨基酸、必需氨基酸
和风味氨基酸含量(P<0.05)，调
节奶牛肠道菌，改善牛奶品
质。黄恒新等(2017)研究发现,
地顶抱霉培养物能有效降低牛
奶中的体细胞数量(P<0.05)，减
少至2X IO：个/mL以下。武杰等
(2018)研究发现，地顶抱霉培养
物可以显著提高杜寒杂交羊平
均日增重，提高经济效益。
3小结
地顶抱霉培养物是一种绿
、安全、高效的免疫增强剂，在
养殖动物日粮中添加地顶砲霉
培养物可以有效提高动物生产
性能，改善的动物产品品质，具
有广阔的应用前景。
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