家庭自制洋葱红酒的方法：
首先我们将洗净的洋葱去皮儿切成丁，如果您选择的是紫皮儿洋葱，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。然后我们将洋葱丁装在密封较好的玻璃罐中，倒入红葡萄酒，干红的效果是最好的。洋葱和红酒的比例大概是一斤红酒配两个中等大小的洋葱。在阴凉处泡制7~10天，然后把洋葱过滤出，将过滤后的葡萄酒放入冰箱随喝随取，剩下的洋葱可以生吃，炒菜味道极佳。也可以不过滤，直接喝酒，一次饮用50毫升，一天可喝两次，每次吃一瓣洋葱。这样就会起到和保健的最佳效果！
洋葱泡红酒的功效：
1、每天喝少量洋葱泡红酒，不仅对糖尿病、高血压有防治作用，对失眠、尿频、膝盖疼痛、老年痴呆、白内障、眼睛疲劳和老花眼效果都很显著，甚至还能预防癌症、延缓衰老，这种方法在日本非常盛行，而且效果相当惊人。
2、吃了药也无法降下来的“高血压”患者，喝了洋葱泡红酒后血压正常且。
3、无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”患者的糖尿值，喝了洋葱泡红酒后血糖下降。
4、恼人的“老花眼”患者，喝了洋葱泡红酒后有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。
5、一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱泡红酒，不可思议的完全恢复正常。
6、每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱泡红酒后不眠症完全消除。
7、眼睛常模糊不清的重病患者，或是慢性眼睛疲劳者，喝了洋葱泡红酒后第二天就没问题。
8、五年之久靠入睡的人喝此酒后，不药而愈。
9、对几乎无法的白尿症、尿会混浊的，喝了之后的也变得接近透明。
10、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不
妨一试。依照份量饮，三五天见效夜夜好睡，恶梦冇跟随，精神身体好，健步快如飞，攻打四方城，手指灵活摔，延年又益寿，命长精神爽。
提起洋葱，大家会想到切洋葱流泪的情景，这是由于洋葱里面含有两种硫化物结合体，属挥发性刺激物质，所以切洋葱之前，先把洋葱和菜刀放在冰箱里就过趁刀身冰凉时切开，便不会刺眼，但此种刺激物会促进胃肠蠕动，增强胃液分泌，提高食欲，加强消化能力，至于吃后留有难闻的气味，只要嚼点梅干就可消除了．洋葱能治神经衰弱，据说洋葱内含有降血压的成份＼煮水喝可高血压．洋葱含有丰富的维生素Ｂ１，是消除疲劳，强壮身体的一种重要的维生素，故有说生吃洋葱补血，又有人认为洋葱是天然的精力来源．有些人还誓称每天吃一个洋葱，可以预防掉头皮，在头皮上直接涂洋葱有特别特别愈合功效，盐腌过的洋葱可以用来对付难缠的疣，把洋葱汁涂在脚趾间，每天两三次，可治香港脚，将一茶匙洋葱汁加上一茶匙醋，可以消除不雅的深斑点． -
根据研究显示，每天食用一个洋葱的人，能保健心脏，而使体内不良的胆固醇降低，又指出洋葱可以预防血液凝块，而且不容易得胃癌．民间还有一说法洋葱可以帮助恢复性能力． -
洋葱中还有多糖类的丰乳醣，具有增进记忆力的好处，此外在患感冒的初期将洋葱剁碎都成
热汤，并磨些生姜汤混合喝下，让身体出汗，有退烧的功效，若将洋葱切开，放置每个房间，可消创造感冒菌的传染．一般来说红洋葱比白洋葱好．
红酒泡洋葱饮用有助预防癌症延缓衰老
据英国广播公司报道，英国研究发现，洋葱中一种称为槲皮素的化学物质，能有效预防造成血管壁增厚的慢性炎症，从而降低心脏病和中风的风险。并且，你不需要为此吃大量洋葱，每次吃一点，就能发挥卓越的功效。研究员具体指出，每周吃2—3次、每次吃100—200克洋葱，就能达到最佳效果。如果实在不喜欢吃洋葱，苹果、茶、红酒中也含有槲皮素，适量进食同样能帮助心脏保持健康。
而据此前《台湾时报》报道，在网络上非常受欢迎的“红酒泡洋葱“，效果比起单吃洋葱要更胜一筹。当时首创这一泡制方法的新竹医院药剂科主任萧振亚表示，这个配方其实来自日本的文献，是有科学依据的，并非民间“土方”。“我自己也有高血压、糖尿病，心脏也不好，自己这样喝了10年发现效果不错，才推荐给了身边的朋友。”萧振亚说：“泡法非常简单，用不加糖的红葡萄酒一瓶(500毫升)，和1—2个去皮切碎的洋葱放入大口玻璃瓶中密封浸泡。一周后，拿出来将洋葱过滤掉即可饮用。”一般人每天喝50毫升，老年人酌情喝20—30毫升。
如果可以接受的话，把泡过的洋葱一起吃下最好。
红酒泡洋葱不仅具有降压降糖、保护心脏的作用，由于其中含有多种抗氧化剂，因此也有一定的防癌抗老功效，没病的人也可以每天喝点。
红葡萄酒 对心血管尤其有好处
干红葡萄酒的功效与作用从医学的最新研究结果看，经常饮用红葡萄酒，起码有四大好处。
第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。
第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几小时之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。
第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中，结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇，其中以葡萄制品含量最高。在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的，而有些葡萄酒则仅用果肉酿制，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
据记载，过去的法国宫廷贵妇人，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
红酒泡洋葱降压更轻松
近来，民间流行用红酒泡洋葱降血压，市场上甚至出现了批量生产的洋葱干红葡萄酒。有人服用后，感觉降压效果特好，也有人用后效果不佳；这样的方法是否科学？还是来看可那专家研究的结果吧。
另根据最新中国高血压防治指南，高压低于179毫米汞柱，低压低于 109毫米汞柱，且其他危险因素较少的轻中危高血压患者，可先观察决定是否需药物，而且用药物的高血压患者，原则上应长期服药，但应依据血压情况调整用药。红酒泡洋葱只可作为辅助疗法，不能替代正规的医药，切不可因其有助降压或血压正常而停药。而且，患有肝炎、肝硬化、胆囊炎、胃肠道疾患、出血性疾病、中医阳虚及湿热的高血压患者，不宜用此方。他说，该方法对于中老年男性效果较好，对女性患者则作用不明显，因为中老年男性体质多偏
寒性，而红酒、洋葱都属热性食物。
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