青草地葡萄酒庄项目可行性分析
一、项目简介
项目名称
年产200吨葡萄酒厂建设项目。
承办单位
府谷县青草地生态农业科技可发有限责任公司。
建设地点
陕西省府谷县墙头农业园区青草地农业。
建设内容
年产50吨高端葡萄酒酒庄建设
在青草地现代农业园区建设葡萄酒酿造加工车间和酒庄，研制生产高档葡萄酒的工艺、设备、贮存条件等
葡萄酒产业发展的关键技术。以红砖和石头为建筑材料，酒庄内功能布局涵盖生产场所（发酵、灌装、酒窖）、休闲娱乐办公场所（会所、品酒吧、接待、办公室等）。
工艺设备：100余个225升的橡木桶，5吨的国产发酵罐20个，3个果浆机，螺杆泵，传统螺旋式压榨，离心泵，小型手工灌装线（无贴标机、膜过滤机、冲瓶机、灌装机、打塞机、封帽机），除梗破碎机，采用传统的干红发酵工艺。随后在橡木桶中酿造18个月左右，瓶储24个月。
葡萄酒文化长廊建设
葡萄酒常识科普、健康知识、文化知识展示宣传硬件设备的建设，以及实践教育基地的建设。
二、项目背景
随着社会的发展，经济的增长，人民生活水平也不断提高。人们的饮酒习惯也发生了很大的变化，有位酿酒专家曾经讲过饮酒三部曲，即“温饱家庭喝白酒，小康家庭喝啤酒，富裕家庭喝葡萄酒”，形象的说明了喝葡萄酒是经济发展到一定水平之后的必然结果，更是一种生活境界的提升。
现代特农业基地建设是榆林市经济发展的三大战略之一，它的实现绝对离不开现代果业跨越式的发展，而葡萄与葡萄酒加工是果业中发展最快、效益最高的产业，是实现实现现代果业跨越式发展的突破口，当前，榆林的葡萄与葡萄酒产业面临着难得的发展机遇、强力
的经济与政策支撑、明晰的目标与方向。
府谷青草地农业位于墙头农业园区，具有得天独厚的自然条件、
土地资源、水资源、区位优势，在水热系数、温度、温差等方面都有
助于生产高品质酿酒葡萄和高档葡萄酒，有望成为酿酒葡萄生长最佳生态区之一。
三、项目优势
3.1.政策支持
陕西境内长城沿线最北端位于府谷县墙头农业园区，而《榆林市“十二五”农业发展归划》中指出，“长城沿线风沙滩水区重点发展
葡萄”。光热资源丰富，水热同步的自然条件利于农作物光合产物的
积累和品质保障，奠定了现代特农业产业化发展的基础；本区人均土地面积、人均耕地面积和人工种草面积保存面积均适宜，具有现代特农业规模化综合发展的潜在资源优势；周边的宁夏正迅速崛起为我国优质酿酒葡萄和优质葡萄酒基地，具有丰富的发展生态经济林和优势特葡萄产业的实践经验可以借鉴。
3.2.葡萄种植基地建设完成
府谷青草地农业经过五年时间的学习与实践，已经建成200亩葡萄规模化规范化种植、无毒苗木培育研发，研究并集成示范酿酒葡萄高产稳产树体结构培育技术、水肥一体化高效管理技术、越冬防寒技术，以及树型整形、葡萄栽培与采收标准、病虫综合防治等技术的
北冰红葡萄种植基地，采摘后即可加工，减少保存时间与费用。
3.3.强大的技术支持
府谷青草地农业自成立之初，中国农科院、中国农业大学、陕西
农科院、西北农林科技大学、内蒙古农业大学等科研院一直提供技术支持。同时我公司与宁夏开福酒庄合作已有6年多时间，在技术上已经非常成熟，可以给予技术支持。
3.4.地理优势
府谷县墙头农业园区在晋陕蒙三省交汇处，在生态环境恶化地区率先实现能源化工园区和农区经济的有机结合，创建了府谷县现代农业科技园区，而青草地正是出于这个黄金三角地带，聚集了东胜、呼
和浩特、河曲、保德、府谷等地的优质客户资源。
3.5.葡萄酒产业是朝阳产业
随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，国民的饮食结构逐步向保健营养方面发展。传统的饮酒习惯逐渐改变，葡萄酒的保健作用逐渐被人们所认识，葡萄酒的消费量日益增加。未来十年内，
葡萄酒的人均消费量会逐年提高，葡萄酒的市场前景十分广阔。
四、商业计划
4.1.市场分析
我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期。从国民的饮酒消费习惯看，葡萄酒的占有量并不是很大。人们葡萄酒消费水平低的原因有两个方面，一是引入时间短，二是传统饮酒习惯仍难以改变，而晋陕蒙地区
经济增长迅速，居民收入也有了一定的提高，对于葡萄酒的消费有一定的优势。
葡萄酒的在几年前还是一种“高档”甚至“奢侈”的酒类饮品，
干红葡萄酒的功效与作用
如今在老百姓的饭桌上也经常可以看到它的影子，价格也逐渐由高端走向低端。葡萄酒从“贵族”走向“平民”既是市场扩大的结果，也
是市场细分的产物。高速成长的市场给葡萄酒产业带来了新的机遇。
从整体上看，约有六成的消费者饮用葡萄酒的原因是出于“在特定场合下，调节气氛与氛围”；约有两成的消费者出于“保健作用”而饮
用葡萄酒。因此，抓住合适的消费人，运用合理的商业手段，对于
葡萄酒产业的效益提高还是很重要的。
4.2.行业对应策略
以创新的理念引导消费，培育打造成熟的市场，扩大市场消费容量。从现代酒类消费发展趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜
烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适、护养身心的
新价值取向，因此，我们要做好导向性宣传，必将会引起更多消费者
的关注，从而使葡萄酒消费成为一种时尚。我们将采取传统终端网络与多种营销方式相结合的策略，进一步拓宽市场。目前大部分消费者已经具备了消费葡萄酒的能力，他们缺乏的是饮用葡萄酒的理由。我们将以“时尚休闲健康新体验”为口号给他们一个最好的理由：体验
葡萄酒、体验健康休闲新生活。我们在为顾客提供商品之余，还加强
感情上的沟通，从而给顾客留下难以忘却的愉悦记忆；而消费者消费的也不仅是实实在在的商品，还有一种感觉，一种情绪、一种精神上
的体验。因此，我们以休闲体验为重点，把酿造葡萄酒的每一个环节
都加入到消费者体验的环节，让消费者亲身体验葡萄酒的整个酿造过程，从而刺激消费者的消费需求。
企业经营的最终目标是要增加收入，实现资本的快速积累，从而形成强大的竞争力。在公司的经营活动中，我们的产品将始终保持高昂的价格态势。在产品质量、广告、促销、渠道、礼品及服务等非价
格因素上做文章，从而极大的激发消费者内心的满足感。
4.3.营销策略
互联网推广
利用新媒体等工具，以“时尚健康休闲体验”为主题宣传葡萄酒