鹰嘴豆的N种吃法：据说99％的潮人都在吃它！
自从上次荷兰姑娘丽丝带小编吃了一家阿拉伯小饭馆，小编就无可救药地爱上了他家的Hummus（鹰嘴豆泥）和Falafel（法拉费）（即炸蔬菜丸子）。
种草鹰嘴豆良久，今天小编就来给大家深扒一下鹰嘴豆，以及鹰嘴豆的n种吃法！
各位客官请注意，文末有粉丝福利：鹰嘴豆的团购哟！
豆中之王
鹰嘴豆含有丰富的蛋白质(全是优质球蛋白)，氨基酸有18种之多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸)。
同时富含多种营养元素和微量元素，如:钙、锌、镁、磷、铁等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%。
鹰嘴豆还富含维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其他豆类。
鹰嘴豆中的异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质流失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
鹰嘴豆食用价值和药用价值都极高，不仅可以代替黄豆打成豆浆，而且重点是不管你怎么吃，炒爆熘炸烹煎焖，还是煨焗汆炖熬煮蒸，鹰嘴豆都会给你超多惊喜！
作为主食
鹰嘴豆薄饼
鹰嘴豆素排
鹰嘴豆汉堡饼
素吞拿鱼沙拉（点击可查看食谱）
Falafel（炸蔬菜丸子）
主菜&小食
鹰嘴豆 Buddha bowl（蔬菜沙拉）
鹰嘴豆南瓜椰子咖喱
鹰嘴豆沙拉
牛油果的吃法香酥鹰嘴豆（点击可查看食谱）
鹰嘴豆豆腐
甜点
肉桂鹰嘴豆旦糕
鹰嘴豆巧克力慕斯
鹰嘴豆cookie
鹰嘴豆汁做的素黄油（aquafaba就是煮熟的鹰嘴豆留下来的浓稠液体，据说是最好的蛋白替代品，可以打发制作马卡龙、蛋白饼干什么的，好神奇！
变着花样的Hummus
经典口味（点击可查看食谱）
巧克力Hummus
甜菜Hummus
牛油果柠檬Hummus
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