（实用版）
1.粗粮的定义和种类
2.粗粮的营养价值
3.粗粮蛋白质含量的比较
4.粗粮蛋白质的摄入建议
正文
一、粗粮的定义和种类蛋白质含量高的食物排名表
粗粮是指除精细加工的粮食以外的谷物和杂粮，包括玉米、红薯、糙米、燕麦、大豆、绿豆、红豆等。粗粮种类繁多，营养丰富，对人体健康具有很好的促进作用。
二、粗粮的营养价值
粗粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值远高于精细加工的粮食。此外，粗粮还含有丰富的植物蛋白质，是素食者和运动员的重要食物来源。
三、粗粮蛋白质含量的比较
以下是常见粗粮蛋白质含量的比较（每 100 克食物含蛋白质）：
- 燕麦：15.6 克
- 莲子：16.6 克
- 黄豆：36.3 克
- 蚕豆：28.2 克
- 玉米：10.6 克
- 红薯：2.2 克
- 糙米：7.5 克
- 大豆（黄豆）：36.3 克
- 豆腐皮：50.5 克
- 猪肝：21.3 克
- 核桃：15.4 克
四、粗粮蛋白质的摄入建议
为了保证身体健康，我们应该在日常饮食中适当摄入粗粮。成年人每天至少应该摄入 50-100 克粗粮。同时，粗粮的摄入应该多样化，以确保摄入各种营养物质。
总之，粗粮是一种营养丰富的食物，富含植物蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
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