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来源：《商情》2014年第41期
【摘要】云南是世界著名的茶叶产地，拥有着得天独厚的条件和茶叶品种，再另加上悠久的茶叶种植历史和精湛的制作技艺，成就了现今驰名海内外的云南普洱、滇红等名茶。为了更好的发展云茶，弘扬云茶文化，让茶叶为云南的发展建设创造更大的效益，本文拟就发展云茶的几个问题进行探讨。
【关键词】茶叶产业 现状 发展策略
云南是我国十分古老的产茶区，在全省近130个县市区中有110个县市区产茶，有茶农600多万，与茶相关的人达到了1100多万。近年来，云茶产业都保持着喜人的成长，为茶农的增收和农业的增效都做出了特别大的贡献。固然云南茶产业已经获得了长足进步成长，已经是我国非常重要的茶叶生产的大省，然而长期存在的一些很严峻的问题依然制约着云茶的发展。
一、云茶的基本现状
（一）茶产业生产经营现状
去年全省茶园种植面积约为585余万亩，其中毛茶总产量31余万吨，比去年同期有所显著增长。茶叶综合产值300.75亿元，其中毛茶产值84.59亿元，成品茶产值124.58亿元。全省茶叶的出口总量约为7500吨，出口创造外汇约6000余万美元，同比增长了29.5%，这个成绩还是很鼓舞人心的。
（二）云茶产业主要成效
产量和价格都有所增长，总产值再创历史。其中毛茶的总产量在茶叶总产量中达到了30.98万吨，增加3.63余万吨，增长13.26%。尤其是普洱茶价格上涨显著，茶叶的综合产值冲破了300亿元的大关。
普洱茶产销优良，经济效益明显提升。由于今年全国的茶叶市场总体价格低迷，但是普洱茶则呈现出另外一种景象，不仅产量有所增加，而且价格较往年有大幅的上涨、综合产值提高。全年普洱茶总产量达9.69万吨，增加1.56余万吨，同比增长19.18%，同时均价上涨7.78元/公斤，增长12.07%，总产值达69.96亿元，增加17.56亿元，增长33.6%。因此普洱茶取得的成绩使其成为国内茶业产销市场中不多的亮点之一。普洱茶品牌
名誉海内的古树茶，已经成为了云茶一个非常重要的特点和卖点。从新茶刚开始采摘上市，古树茶市场的热度就持续高涨，价格一路狂飙，产销两旺。据不完全统计，就单单西双版纳一州的产销量，本年度古树茶产量达到了1100余吨，生产值约2.86亿元，较往年同期的产销值同比增长20%，已经成为茶农增产增收的新亮点。
企业综合效益随着产业结构的不断优化也得到了显著提升。全省的茶叶精制率达66.33%，较往年提高约四五个百分点，而其中红茶和普洱的产量就几乎占了成品茶总产量的近70%。规模较大产值千万以上的企业达到158家，增加40家，产值同比增长68.61%，整个茶叶生产的规模和产业集聚都得到了大幅度的提高。
二、云南茶产业存在的问题
茶园基础薄弱。云南在历史上就是个传统优质种茶区，由于自然条件和地理环境优越，种茶品茶的历史悠久，因此是生产茶的优质产地。但在茶园建设方面存有明显不足的地方，例如茶园基础设施差、茶园建设标准较其他地区低，这就导致了产出水平低。目前茶叶的生产主要还是靠人力的投入，使用劳动力过多，离现代生产的大机械化还有较大的发展空间。
茶叶生产企业多而小，科技含量低，深加工不足，综合效益低。云南省茶叶加工企业大部分由于思想观念和历史传统的原因，致使设备老化，依然采用传统工艺，所以加工水平较低，这就使得茶叶生产效率低，从而茶叶的品质难以得到很好的保证。由于龙头企业数量少，深加工开发比较滞后，综合效益低等许多问题，亟待加大基础设施的投入，使产业链延长，提高茶产业的综合效益。
企业产销规模较小且没有形成品牌优势。总体上云南省的茶叶品牌多而乱，生产企业集中度较低，就形不成品牌集效应，影响力和知名度相对来说较低，所以在市场竞争中会处于非常不利地位。企业营销策略落后，大多数茶企的营销手段仍然比较单一，没有稳固的营销队伍，缺乏走出去开拓市场的意识和能力。由于没形成品牌优势，云南茶叶出口进行贸易的能力仍然较弱。
三、促进云南茶业持续健康发展几点建议
利用政策对茶产业的倾斜，引起社会对茶业产销的关注。在过去的一年中，在省委省政府的强调和重视下，认真贯彻落实农业部《关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》、省政府《关于进一步加快茶产业发展的意见》，应以促进云茶产业质量和效益同发展为目标，改
变发展模式，提高品质的同时优化产品结构，树立品牌观念，提高附加值，增强经济效益。
利用现有的绿生态农业优势，抓住发展潮流引领云南茶产业的发展方向。21世纪具有生态标签的茶叶倍受人们的青睐，而云南应自己的绿生态产品的优势来彰显云茶的优越品质，发展无公害绿有机茶。有效的利用云南优越的得天独厚的条件，走绿生态的道路，使云茶的品质得到提质增效，致力于满足现代人对于健康的需要，从而增强云茶的竞争力，实现更好的发展。
延长茶业生产的生产线，提高综合经济效益。使普洱茶和红茶在已有优势的前提下，采用先进的技术和管理，继续发挥代表的作用，引领其他品牌的茶业更好的发展。同时为了适用市场的需要，要利用先进的设备技术进行深加工，延长产业链，提高产品附加值和资源的利用效率。
凸显云茶品牌优势，实施品牌战略。应该在全省范围内建立云茶品牌体系，充分利用线上和线下的媒体的宣传力度，组织茶叶博览会，吸引国内外的关注度。培训教育相关企业和茶农的品牌和知识产权保护，提升品牌价值，走高精尖的路线。
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