第一篇：厨师的哲学阅读答案[范文模版]
世界读书日，送你“黄金屋”，请你到书里;送你“颜如玉”，请你天天把书屋“泡”，祝你开心读书，发财致富，抱得美人归!下面给大家分享一些关于厨师的哲学阅读答案，希望对大家有所帮助。
厨师的哲学
①我点了三道菜：姜丝鱼片、咸鱼煎蛋、冬菇芥蓝。
②在柬埔寨中部这个人口寥寥，又落后得好似一百年都不曾发展的小城磅清扬，居然能够在这间唤作“湄公餐馆”的小店的菜单上看到如此“纯中式”的菜肴，既欢喜，又迷惑;而等那三道菜一一被端上来时，我的欢喜和迷惑，全部变成了因难以置信而生发的惊叹。
③宛如霏霏细雨的姜丝，密密地罩在嫩白如初降雪花的鱼片上，恍若一场牵动人心的艳遇。掺和着咸鱼的蛋液，被煎成一个金黄澄亮的大月亮，毫无机心地仰视众生。饱满的冬菇和修长的芥蓝，亲密地依偎着，有长相厮守的温馨。
④道道菜肴，泽鲜丽，卖相绝佳，味道呢，更是一等一的好，每一口都让人舍不得吞咽。
⑤这名出的掌勺人，姓丁，是老板兼厨师。过去，他向一位香港厨师学艺，时间长达十年。
⑥这晚，客人不多，我们闲聊。
⑦他一丝不苟地说道：“学烹饪，如果一板一眼地死记烹饪的步骤，是于事无补的;最重要的是，学艺者必须下足功夫去钻研烹饪的原理。炒菜，多几滴水或少几滴水，味道完全不同;切肉，必须顺着肉的纹理，否则，那肉一定作怪，不管你下什么料去调弄，都煮不出好味道来。把原理一搞通，厨艺肯定差不到哪儿去。不过呢，话说回来，厨师一定要对所有的肉啊、菜啊有一份强烈的感情，菜和肉才会乖乖地听话。”
⑧我看着那张菜式不多的菜单，冒昧地问道：“你天天煮着同样的几道菜，反复练习、千锤百炼，才能煮得这样精彩吧?”
⑨他睃了我一眼，不答，起身从柜子里取出了一本厚厚的菜谱，递给我。
⑩我只翻了几下，便眼花缭乱，哇，那菜式数不胜数，单单鸭，便有八宝鸭、香酥鸭、北京烤鸭、卤鸭、辣熏鸭，等等。
⑾他一脸自豪地说：“我曾在首都金边一家豪华大饭店当主厨，菜式千变万化，不管客人点什么，都难不倒我。现在，到这小城开餐馆，客人喜欢的菜肴，来来去去都是这几样，我只好把这本菜谱收起来了。”
⑿“空有一身武艺而无用武之地，不是很可惜吗?” 我又问。
⒀他轻轻地耸了耸肩，答道：“不必听人使唤而事事自己做主的这种自由，比什么都重要。”
⒁说毕，他的脸上浮起淡若浮云的微笑。
⒂这位厨师，不但精通厨艺，而且深谙生活的艺术。
⒃其实他自己就是一朵云。
⒄云不肯守着一成不变的形状，它不受天空的囿限，千变万化，自我负责而又活得潇洒自在。
(选自《读者》2017年第7期)
1. 文章以三道菜开头，有什么作用?(3分)
2.本文以“厨师的哲学”为题有何含义?(3分)
3. 按要求品析下列词句。(7分)
(1)他睃了我一眼，不答，起身从柜子里取出了一本厚厚的菜谱，递给我。(从人物描写角度赏析加点词语的妙处)(3分)
(2)宛如霏霏细雨的姜丝，密密地罩在嫩白如初降雪花的鱼片上，恍若一场牵动人心的艳遇。掺和着咸鱼的蛋液，被煎成一个金黄澄亮的大月亮，毫无机心地仰视众生。饱满的冬菇和修长的芥蓝，亲密地依偎着，有长相厮守的温馨。(从修辞手法角度赏析)(4分)
4.文中作者认为这位厨师“空有一身武艺而无用武之地”。结合链接材料谈谈，你认为厨师的人生算是成功吗?(3分)
【链接材料】
王静安在《人间词话》中说：“古今之成大事业、大学问者，必须经过三种之境界：‘昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。’此第一境也。‘衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。’此
第二境也。‘众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。’此第三境也。”静安先生第一境写的是预期。第二境写的是勤奋。第三境写的是成功。——季羡林《成功》
参考答案：
1.开门见山，直入主题，吸引读者的阅读兴趣(1分)用菜式的简单反衬下文厨师技艺的精湛(2分)
2.“厨师的哲学”一指其精于研究烹饪的原理并反复锤炼;二指他对手中的肉菜有着强烈的感情;三指他淡若浮云的处世态度。(3分)
3. (1)神态描写(1分)，生动形象的写出了厨师对我提出的问题不屑一顾(1分)，表现了他对自己厨艺的自信。(1分)
(2)比喻、拟人(2分)，生动形象地写出了厨师所做菜品给人视觉上带来的美感和震撼，表达了作者的惊叹和喜悦之情 。(2分)
4.言之成理即可，但一定要联系链接的材料和选文内容来谈(3分)
成功：厨师对自己的这份工作是有较高的预期的，并为此也勤奋练习。选择现在的生活虽平淡，但能自我负责，继续从事自己热爱的厨师工作又活得潇洒自在，很享受自己现在的生活，所以我认为他的人生是成功的。
不算是成功：既然“为伊消得人憔悴”付出了那么的努力，积累了厚厚的菜谱，就应该到更广阔的天地更高层次的领域施展，否则真是英雄无用武之地了。
第二篇：哲学答案
一切从实际出发的含义:就是人们在任何时候、任何条件下，从事任何工作，都要反客观实际作为出发点和立足点，把客观实际作为我们想问题、办事情的根据
一切从实际出发的观点和方法：世界的统一性就在于它的物质性，意识是对客观存在的反映。这就要求我们想问题、办事情、选择自己的人生道路要坚持一切从实际出发，实事求是
一切从实际出发的重要性：是做好各种事情的基本要求、前提和依据。人们做事情的过程既是认识对象的过程，又是改造对象的过程。只有从客观事物自身的状况、性情和规律出发，才能真正认识它，才能到解决问题的办法，从而实现改造对象的目的，把事情做好
人生选择的含义：人生选择就是人们在人生历程中，根据一定的主客观条件，在追求人生价值中，在多种可能性中所做的选择和确定的活动 人生选择的前提和基础是客观实际
人生选择的作用：①人生选择是人的自我觉醒的表现，是对自身价值的肯定②能不能作出正确的人生选择，是影响人一生事业成功和生活幸福的重要因素③关键时期的选择对一生的发展具有重大影响，甚至起着决定性的作用
人生选择的条件：个人的人生选择只能根据客观实际和自身的实际进行选择，既不能随心所欲，也不能无所作为。
人生选择的可能性：客观实际的多样性为个人的人生选择提供了多种可能性
如何选择自己的人生道路：①要选择适合自己发展的人生道路，就要客观地认识自己，使自己的主观愿望符自己的客观实际，从而更好地发挥出自己的作用，为社会作出自己的贡献②要选择适合自己发展的人生道路，还要了解社会发展的实际，使自己的主观愿望适应时代潮流，主动地承担社会历史赋予了我们的责任③要选择适合自己发展的人生道路，还要主动选择，既要抓住选择的机遇，又要慎重选择
学厨师
运动的含义：哲学上所说的运动是指宇宙间一切事物、现象的变化和过程
物质和运动的关系：①物质是运动的物质，运动是物质的固有属性和存在方式②运动是物质的运动，物质是运动的主体③物质和运动是不可分割的，离开物质谈运动，或者离开运动谈物质，都是错误的 运动与静止的关系：①静止是一种不显著的运动，是运动的特殊状态②运动是无条件的、绝对的、静止是有条件的、相对的③世界上一切事物的存在和发展，都是绝对运动和相对静止的统一 规律的含义：所谓规律，就是事物运动过程中固有的、本质的、必然的、稳定的联系
规律的特点：规律是客观的，是不以人的意志为转移的，人既不能创造规律，也不能消灭规律，只能认识和利用规律
发挥主观能动性与尊重客观规律的关系：尊重客观规律和发挥主观能动性是辩证统一。尊重客观规律是发挥主观能动性的基础和前提，充分发挥人的主观能动性是认识和利用客观规律的必要条件。任何违背客观规律，夸大主观能动性的作法都是错误的；同时，在现实面前消极被动、听之任之、无所作为的态度也是错误的。
人们必须以客观规律作为人生行动的“向导”：首先，在认识事物发展规律的基础上，使自己的行动遵循规律，这是人们“运用”“控制”“驾驭”规律的前提。其次，在遵循事物发展的基础上，运用规律，使规律起作用的结果符合人们行动的目的
人生行动的含义：人生行动是运用自己的体力和智力实现目的和理想的过程
不同行动对人生的影响：不同行动造就不同人生。以正确意识支配、遵循客观规律的积极行动能够促进人生的发展，克服人生道路上的困难和挫折，从而充分展示人生行动的意义，使人生在有限的时间内，作出更多意义的事情。相反，受错误的意识支配、违背客观规律的消极行动只会被困难和挫折所吓倒，不利于人的成长，甚至有可能葬送自己的美好的人生 人生行动的基本要素：行动的主体、行动的对象、行动的手段
自觉能动性的含义：又称主观能性，是人区别于动物的根本特点，是指人所特有的能动地反映世界和改造世界的能力
自觉能动性的表现：①人类认识世界的能力以及人们在社会实践的基础上能动地认识世界的活动，突出地表现为我们通常所说“想”②人类改造客观世界的能力以及人们在认识的指导下
能动地改造客观世界的活动，即我们通常所说的“做”③人类在认识世界和改造世界的活动中所具有的精神状态，即通常所说的“决心”“意志”“干劲”等
自觉能动性对人生发展的指导意义：人生在存与发展都是自觉能动的过程。自觉能动性的发挥对人生的发展起着重要作用。能不能正确发挥自觉能动性，决定了我们能不能健康成长，能不能拥有幸福、快乐的人生
制约正确发挥主观能动性的因素：①正确发挥主观能动性受客观因素（客观规律、客观条件的制约②正确发挥主观能动性受主观因素（已经形成的观念、能力、方法和身心健康的程度等）的制约
人生意义的实现为什么必须发挥主观能动性：人生意义也是在发挥自觉能动性的过程中实现的。每个人都可以通过自己的努力，使自己的生命更有价值。每个人生命价值的意义是在为社会作出贡献的过程中实现的。当我们发现自己能够为他人带来快乐、为他人减轻痛苦、为自己的家乡和社会作出贡献时，就能体会到自己的人生意义。不能正确认识自身的生命价值，不支努力进取，我们的人生也就失去了意义
自信自强对人生发展的作用：①自信是人的主观能动性的表现，它可以产生出强大的精神力量，对人生发展起着重要的作用②自信是打开自己潜能的宝库的钥匙③自强是战胜各种困难的法宝④自强让一个人活出尊严，活出个性，是我们健康成长、搞好学习、成就事业的强大动力
如何做到自强不息：①要做到自强不息必须不断自我激励②要做到自强不息必须战胜自我，克服自卑③只有自强不息才能实现自我
第二单元
联系的含义：指事物之间以及事物内部各要素这间相互作用、相互影响、相互制约的关系
联系的特点：①联系具有普遍性，任何事物都与周围的其他事物普遍联系着②联系具有客观性，联系是事物本身所固有的，不以人的意志为转移的③联系具有多样性