美味又养生的栗子食谱介绍
美味又养生的栗子食谱介绍 栗糕
功效：栗糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。
食材：栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，瓜子仁，松仁各10克。什么样的生栗子更新鲜
做法：将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。
栗子糊
功效：栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助作用。
食材：栗子500克，白糖适量。
做法：将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。
栗子烧白菜
功效：本菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力，肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症。
食材：生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。
做法：锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油;锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
桂花栗子羹
功效：补肾，强筋，可肾虚、腰膝无力。
食材：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少许。
做法：栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、红枣、烧至糖溶于水中，略焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，出锅。
小提示
1.栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2.新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3.脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
做法：锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油;锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
桂花栗子羹
功效：补肾，强筋，可肾虚、腰膝无力。
食材：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少许。
做法：栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、红枣、烧至糖溶于水中，略焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，出锅。
小提示
1.栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2.新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3.脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
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