什么样的生栗子更新鲜对我来说板栗生吃熟吃都很好吃，昨天买了一些生板栗，煮了一下，想问一下熟板栗怎么保存？板栗放冰箱冷冻一年还能吃吗？
一、熟板栗怎么保存
冰箱保存
常温下自然风干的熟板栗保质期一般都比较短，而冰箱温度较低，不容易导致细菌滋生，很是适合存放熟板栗，建议存放前用保鲜袋或者保鲜盒将熟板栗装起来，这样利于保存，可以避免与冰箱中的其他食物串味。
真空保存
还可以将熟板栗真空保存，由于在真空包装的环境下，熟板栗中的细菌、有害微生物基本上很难生存，并且真空处于无氧环境；不利于产生化学反应，熟板栗不容易被氧化，能够延长保质期。
二、板栗放冰箱冷冻一年还能吃吗
主要看是否变质、发臭了，如果变质了就不能吃了，如果没变质，建议先少量食用，确认不会引起身体不适之后，再继续吃剩下的板栗。最好是将冷冻板栗全部剥开，能够有效的筛选出已经变质的板栗。一般冰箱冷冻层的温度在零下4-24度之间，板栗在这个温度下储存，虽然说变质的可能性低，但是板栗种子已经失去了发芽力，板栗的味道也发生了改变，口感变差。因此新鲜的板栗还是要尽早吃掉，不要放在冰箱冷冻保存。
三、熟板栗放的硬了怎么办
可以蒸煮加热。
由于板栗中含有不少的淀粉，放置时间一长，果肉硬度会比较高，可以直接用水煮热，做法也简单，将熟板栗放进锅中，水分没过板栗即可，大火煮5-10分钟左右，家可以加热熟板栗。或者倒入蒸锅中蒸热，建议用盘子装熟板栗，再放进蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸热。一般需要10-15分钟左右，耗时并不长，相对方便些。
四、炒栗子变干了怎么变软
板栗如果保存不当的话，其中的水分就会慢慢蒸发，从而就会导致板栗变干变硬，变干了的板栗味道没有新鲜的那么脆嫩，很难嚼动，建议可以把它的外壳剥掉，然后置于温水中浸泡一段时间或者放入水中煮一会儿，它就可以慢慢的吸收水分而变软，吃起来口感也会好很多。
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