板栗含多种营养物质，口味甘甜，有较高的食用价值，但是板栗较难保存，很容易发霉变质，生板栗可以冷冻吗？
什么样的生栗子更新鲜一、生板栗可以冷冻吗
不可以冷冻
板栗又叫做毛栗、栗子，属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，1-4℃是较适合的温度，因此生板栗不可以冷冻，建议选择冷藏。
二、生板栗可以保存多久
1~2个月
板栗果壳较坚硬，含有一定的水分，常温下可以保存1~2个月。采取不同的贮存方法，生板栗的保存时间也不同，一般风吹晾干可以保存1~2月，冰箱冷藏能保存2~3个月，如果是沙土贮存、木桶贮存等方法，可以保存3个月以上。
三、生板栗怎样保存
通风晾干
板栗含有一定的水分，散热不均匀，很容易导致起霉变质，因此板栗在通风处摊开，是比较简单、易操作的贮存方法。
沙土贮存
将板栗清洗干净，晾晒1-2天，然后埋在沙土中。这种方法可以保存2-3个月，适合大量批发的板栗，是一种较为传统和老式的方法。
木桶存放
在木桶的底部铺上一层不粘手的湿沙，然后以2:1的比例将湿沙与板栗混合，在木桶口继续铺湿沙，放置阴凉干燥的地方保存。这种方法，可以长时间保存板栗，但可能会对口感造成影响。
四、煮熟的板栗可以放几天
大概2~3天
煮熟的板栗，在常温下保存，可以贮存2~3天，如果放在冰箱冷藏的话，可以保存5天左右。板栗含多种营养物质，较难保存，建议理性购买，以免保存不当导致霉变。另外，煮熟的板栗长时间存放，会影响口感。
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