买了些生板栗来吃，但新鲜的板栗要是不尽快吃掉的话，放在常温条件下很容易变味变质，不知道将其放入冰箱保鲜的话，是放冷藏好还是冷冻好些呢？
一、生栗子放冷藏还是冷冻
根据需要保存的时间长短决定，如保存时间短一些放冷藏，时间长一些放冷冻。
生栗子即新鲜的板栗，其外边有一层偏硬的外壳保护，一般放在阴凉通风的常温下，可以保存十天半个月的样子，不会被细菌等微生物入侵，发生变质现象，但栗子水分会逐渐流失，不适宜蒸煮食用，最好是将生栗子放在冰箱冷藏室或冷冻室里保存，不仅能延长其保存时间，还可以保留鲜栗子的口感，一般冰箱冷藏可以放10天左右，而冷冻则可以放3个月的时间。
二、板栗直接冷冻还是煮一下冷冻
都可以，建议根据食用方法决定。
如果保存的板栗是后续用来煮汤食用的话，建议将其先剥皮外壳和外皮后，再放入密封的保鲜
袋里，置于冷冻层保存，不仅食用方便，而且还可避免栗子外壳不透气，导致生栗子冷冻后变味的现象。
但若是板栗冷冻后是直接加热吃的话，将板栗连壳一起煮熟再冷冻比较好，一是通过高温加热可以起到初步杀菌消毒的作用，二是带壳板栗煮后冷冻可更好的保留其口感和营养不流失。
三、生栗子皮怎样剥最方便
1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
四、生板栗怎么煮熟煮多久
1、准备适量生板栗，适量水，少许食用盐。
什么样的生栗子更新鲜2、在板栗的外壳上划一道口，水先烧开后再下板栗，20分钟即可。
3、煮到栗子熟透，熄火，焖一段時间，不仅省火，食材烧煮得也会更酥烂。
小贴士
1、普通煮法：用冷水煮板栗经过15分钟左右，换小火再煮15分钟就熟了。
2、用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，上汽后再煮10分钟就好。
发布评论