羊生产学试题库及答案
姓名成绩
一.判断:
1 由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛(正确)
2 滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮著称于世的地方优良品种。正确)
3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10-15 天内去角。 (错误)
4 裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层(正确)
5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛(错误)
6、毛纤维组织学构造：有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层(正确)
7 无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层(错误)
8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂(错误)
9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。 (错误)
10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。 (正确)
二、填空:
1、萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种。
2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。
3、羊肉品质的评定包括肉，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩
度、膻味8 个方面。
4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。
5、影响油汗的因素有品种、营养水平。
6、羊繁殖新技术的应用包括：同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。
7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。
8、在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即冬羔和春羔。
9、剪毛留茬高度，以保持0.3-0.5cm 为宜。
10、山羊的适应能力较绵羊强，主要表现在耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾度。
三.名词解释:
1、死毛-指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白的纤维。
2、弯曲度-指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。
3、裘皮-指羔羊出生后一个月以后所剥的皮。
4、羔皮：指流产羔羊或出生后3 天内剥取的皮。
羊肉的膻味主要来源于
5、相对强度：指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力
6、同质毛-指一个套毛上的各个毛丛由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。
7、肠衣-指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管