羊肉药膳八方
羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。羊肉的做法有很多,炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法都有其风味和特点,营养成分也不尽相同。羊肉可阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。下面介绍8种羊肉加入中药材,做成药膳,能起到滋补和保健作用的方法。
3 羊肉1000克,甘草、当归各10克,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟。主治老人感冒,风寒咳嗽,体虚怕冷,腰酸腿软,小便频繁。
4 羊肉150~200克,大蒜40~50羊肉的膻味主要来源于克,虾米30克。先煮虾米、大葱后下羊肉,至肉熟。饮汤食
虾与肉。适用于肾虚阳弱,阳痿,腰冷痛,畏寒,夜尿多等症状。
5 羊肉250克,当归30克,生姜15克,加水煎至羊肉烂熟,去渣取汁服用。用于脾胃虚寒,里急腹痛,产后腹中冷痛及腹中寒疝之症。
6 羊肉500克,党芪、党参各30克,生姜25克,当归20克同煮。食肉喝汤,治气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷等病症。
7 羊肉250克,煮烂,再加鲜山药500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿频,体弱畏寒等病症。
8 羊肉200克,当归15克,生姜30克,葱白10克,共煮,加食盐等调料,吃肉喝汤。治虚冷反胃,寒疝及感冒等病症。
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