适合春季吃的养肝食物推荐
菊花蜜饮
配方：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
功效
具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。
桑叶枸杞茶
配方：桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中，用沸水冲泡，闷泡五分钟后即可饮用。
功效
滋阴润肺，且养肝明目的保健茶。桑叶，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目；枸杞，有扶阴固本、补精益气的功效。
玫瑰菊花茶
配方：玫瑰花6克、菊花2-3朵，沸水冲饮。
功效
疏肝解郁。
养肝护肝有很多方法，不妨可以试一下单味中药护肝法，现在就为大家介绍8款护肝的中药。
五味子
还可提高肝细胞浆内SOD和H2O2酶活性，提高肝谷胱甘肽抗氧化系统作用，减轻氧
自由基对肝细胞的损害。五味子乙素，可以维持大鼠肝细胞膜在氧化性损伤状态下的稳定性。可以保护
细胞膜结构完整和功能正常。增强肾上腺皮质功能，使肝细胞炎症反应减轻。
此外五味子还可以促进肝细胞蛋白质、糖原的生物合成，加速肝细胞的修复与再生。
红枣
国人长期以来一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其它如肝硬化、肝癌的症状也常发生，因此各种的保肝药物或是一些来路不明的保肝产品非常的多。
吃一些天然食物
造成许多不良的副作用产生而危害人体健康。有鉴於此，在日常多吃一些天然的红枣
来保肝。因为根据研究发现，红枣、黑枣内含有三帖类化合物的成分，可抑制肝炎病毒的
活性，其中又以红枣抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑枣佳。
所以对於患有慢性肝炎带原的病患，除了要定期专业的医师诊疗外，可於日常再配合
吃红枣来保肝。
黄芪
有抗氧化及稳定肝细胞膜作用，能促进胆红素代谢，减少肝细胞坏死。
黄疸型肝炎
黑枣的吃法促进肝细胞再生。临床用黄芪黄疸型肝炎取得了较满意的效果。
垂盆草
垂盆草甙具有明显降低血清谷丙转氨酶作用，作用迅速而持久。
防己
汉防己甲素能抑制肝细胞内DNA 及胶原合成，防止肝损伤后肝细胞变性坏死，抑制成纤维细胞增生。姜黄姜黄素能有效地抑制肝细胞微粒体细胞素酶和谷胱甘肽转移酶的活性，又能抑制胶原合成和肝星状细胞活性而抗肝纤维化。
冬虫夏草
能减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，同时能抑制Ⅰ、Ⅱ型胶原在肝内的沉积，使已形成的胶原重新吸收和溶解，有抗肝纤维化作用。
丹参
能抑制和减轻急慢性肝损伤时肝细胞变性、坏死以及炎症反应，加速纤维组织重吸收，具有抗肝纤维化、改善肝脏血液循环、防止肝硬化的作用。
白芍
其提取物对D—半乳糖胺所致肝损伤和血清谷丙转氨酶升高有明显对抗作用，修复肝
细胞。
1、葱、蒜、青椒
春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能
起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但
硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃
肠道肿瘤也有不错的防治作用。
2、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学
及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
3、大红枣
春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些大红枣，尤其是女性，春天吃
大红枣补血，可以让脸更加的红润，而且，大红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。
4、豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆
芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
5、金针菇
金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治
高血压，对老年人很有益。
6、菠菜
菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、
微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙
的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。
7、胡萝卜
胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝
中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。
8、西红柿
中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平
肝的功效，营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大
量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助
下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。
9、芦笋
近期韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒
护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒
精毒素的侵害。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效
果更好。
10、枸杞
枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。
11、茼蒿
绿入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也
比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一
般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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