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求医问药
◆江苏
薛宇航
俗
话说：“饥不择食”。很多人在饥肠辘辘的时候，往往不会用心地选择食物，而是啥方
便就吃啥。殊不知有些食物是不宜空腹吃的。下面列举的食物，就不宜在空腹时吃，以免给自己带来不必要的损失和伤害。
一、鲜牛奶和豆浆
鲜牛奶和豆浆中含有
大量的蛋白质，若空腹时饮用，其中的蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，发挥不了其应有的作用。正确饮用鲜牛奶和豆浆的方法是：边饮用
边吃一些点心、饼干等含面粉的食品，也可在餐后两小时或睡前饮用。
二、酸奶
空腹饮用酸奶，会大大降低酸奶
的保健作用。正确饮用酸奶的方法是在饭后两小时或睡前饮用，这样既可以起到滋补保健、促进消化的作用，又可以帮助肠道排气通便。
三、白酒
空腹饮用白酒会刺激胃黏膜，久
四、茶
空腹饮茶会稀释胃液，降低胃的消
化功能，还会使人出现“茶醉”的现象，其具体的
表现是：心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
五、糖
糖是一种极易消化和吸收的食品，
空腹时大量吃糖，会使人体因不能在短时间内分泌出足够的胰岛素来维持血糖的正常值，而造成血液中糖的含量骤然升高，导致眼部疾病的发生。而且糖属于酸性食品，空腹时吃糖还会破坏人体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，影响人体健康。
六、柿子(包括西红柿)
柿子中含有较多
的果胶和鞣酸，空腹时吃柿子，会使这两种物质与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，最终导致胃结石的形成。另外，黑枣中也含有大量的果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合后，同样会在胃内形成结石，因此黑枣也不宜空腹时食用。
七、香蕉
香蕉中含有较多的镁元素，空腹
黑枣的吃法时吃香蕉会使人体中镁的含量骤然升高，破坏血液中的镁钙平衡，从而对心血管产生抑制作用，影响人体健康。
八、山楂和橘子
山楂和橘子中含有大量
的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，若空腹时食用，会引起胃酸量猛增，从而对胃黏膜造成强烈刺激，导致胃部胀满、嗳气、吐酸水等症状的出现。
九、菠萝
菠萝富含强酵素，若空腹时食用
会对胃肠道造成伤害。正确的吃法是在饭后食用，这样菠萝中的营养成分才能被更好地吸收。
十、大蒜
大蒜富含具有强烈辛辣味的大蒜
素，若空腹时吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。
十一、白薯
白薯中含有鞣酸和胶质，若空
腹时食用，会刺激胃壁，使其分泌更多的胃酸，从而引起烧心等不适症状。
十二、冷饮
空腹状态下暴饮各种冷冻饮
料，会刺激胃肠发生挛缩，久之会导致人体内各种酶促化学反应失调，引起胃肠道疾病。
哪些食物不宜空腹食用
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