安全知识竞赛题库附答案
单项选择题
1.身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( C )
A.就地打滚
B.用厚重衣物覆盖压灭火苗
C.迎风快跑
2.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。
A.1.5
B.1
C.0.5
3.液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。
A.燃气供应企业
B.使用者个人
C.燃气供应企业或个人
4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应( C )。
A.用燃着的打火机查漏气地方
B.用着的火柴查漏气地方
C.把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的
5.依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C )安装和使用燃气。
A.厨房
B.客厅
C.卧室
6.电脑着火了，应( B )。
A.迅速往电脑上泼水灭火
B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑
C.马上拨打火警电话,请消防队来灭火
7.家庭装修未经（C）的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。
A.消防部门
B.物业部门
C.燃气部门
8.高层建筑发生火灾时，人员可通过（A）渠道逃生。
A.疏散楼梯
B.普通电梯
C.跳楼
D.货梯
9.单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C )。
A.湿度
B.温度
C.通风
10.烟头中心温度可达(C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A．100～200℃ B．200～300℃ C．700～800℃
11.发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向（C）报告。
A.当地安监部门
B.当地环保部门
C.当地公安部门
12.市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡？（ A ）
A.甲醛
B. 漂白粉
C. 洗衣粉
D. 消毒液
13.干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间？（ B ）
A. 3个月
B. 6个月
C. 12个月
D. 18个月
14.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（ C ）
A．适宜人 B. 不适宜人 C．功能
15.在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是（ B ）
A．猪丹毒 B．鸡新城疫 C．猪瘟
16.狂犬病的主要表现为（ A ）
A．高度兴奋 B．精神不振 C．食欲下降
17.优质食用油不应有的特征是？（ D ）
A.无悬浮物 B．没有沉淀物 C．清晰透明 D. 油发暗
18.食品经冻结并维持在哪个（C）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
A. -5
B.-10
C. -18
D. -12
19.下列哪种问题是（ B ）违反食品法案例?
A.储藏库被过度风干的鸭胸肉
B.单袋净含量不足的川香鸡柳
C.操作工安全事故
D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品
20.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：（ B ）
A.床头灯
B. 火腿肠高层发生火灾时正确的逃生方法是什么
C.安全帽
D.油漆
21.消费者因食品缺陷造成人身损害的：（ D ）A．只可以向销售者要求赔偿B．只可以向批发商要求赔偿C．只可以向生产者要求赔偿D．可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿
22.QS标志除了有QS的字样外还有( D )的中文字样。A. 检验合格 B. 质量合格 C. 质量放心 D. 质量安全
23.钙的最好食物来源是（ A ）。
A、乳和乳制品
B、蔬菜
C、豆类和豆制品
D、水
24.维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（ B ）两大类。
A、油溶性
B、水溶性
C、有机溶剂
D、脂肪
25.（ A ）是视素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏
此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
26.水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（ D ），用以维持人体正常的生理活动。