中国画有哪些主题，都是什么寓意？
您好，我是老乔，一名职业画家，很高兴回答您的问题
国画共分三大类，分别是花鸟，山水和人物
1.首先给您介绍一下花鸟类作品（花卉，植物，动物统称花鸟类）。
牡丹：端丽，雍容华贵，被视为富贵、昌盛、幸福的象征。
鸡：金鸡报晓、调和阴阳、与吉皆音、入画为镇宅之宝。
鱼：与余同音、比喻家境丰实有余。
象：有万象更新、太平有象之意。
羊：古人把羊与祥字通用、大吉羊即为大吉祥。
蜘蛛：又称喜珠、蜘蛛挂丝从天垂落、意为喜从天降。
虎：虎为阳物，百兽之长。
蝙蝠：蝠与福同音、人们将它视为福的象征。
风筝：春天应时之物、寓意平步青云、春风得意。
鹿：鹿与禄同音、寓意财富。
鹌鹑：鹌与安同音、寓意平安。
鹤：为长寿之寓、寓意延年益寿。
葫芦：与福绿同音、是福绿多寿多福之意。
石榴、一果多籽、取子孙繁衍、绵延不断之意。
萱草：又名金针菜、传说妇女带其花可生男。
菊花：不畏寒霜、品格高贵、被视为吉祥长寿的含意。
桃：相传西王母寿辰举行蟠桃盛会、蟠桃又称寿桃、象征长寿。
莲花：以荷花及藕构成、因荷得藕、谐音为因和得偶、寓意为天配良缘。
葡萄：乃多子多福后代绵延不断之意。
柿子：余事同音，寓意事事成功，心想事成之意。
朱竹：用朱砂写竹，传说有驱邪镇宅之功效。
鹰：有鹏程万里，大展宏图之意。
鸡冠花：有升官，步步高升之意。
梅花：代表洁骨不受尘的高洁雅逸，凌风傲霜踏雪来，不尽生机布新香的风骨。
兰：高雅清香，孔子日：芝兰生于幽谷，不以无人而不芳，君子修身立德，不为困穷而改节。兰成为人格气节的化身。
（下面是一些构图作品供欣赏）
鹿的寓意和象征
2.接下来给您介绍一下山水类作品
比较常见的一些青山绿水，小桥流水人家，写实，写意的景在这里不多说，因为您一看都明白，在这里老乔也不啰嗦，主要给您讲一讲山水寓意供您参考了解（以下图进行参考讲解）。
太阳：旭日东升，蒸蒸日上，寓意招财纳福。
云霞：祥云天降，献瑞送福。
山头：山主人脉，元宝山头寓意着背有靠山。
山脉：龙脉延绵，基业永固。