法国酒标上的文字除了酒精度、容量等以英文标示外，其它的信息都以法文标示，尽管消费者的英文能力强，但阅读起来还是倍觉困难，对于葡萄酒的等级、酒名依然无法一目了然。
那么，怎样认识一张酒标？我们以波尔多产区的酒标为例，进行一些识别系统分析。
葡萄酒的等级
首先，我们需从法国的分级系统着手，法国的分级系统涵盖了四个等级，分别是——
Appelation d’Origins Controlee，简称A.O.C.，法定命名产区餐酒(中间夹的“d’Origins”以一个地名取代)。
Vin Delimite de Qualite Superieure，简称V.D.Q.S.，优良地区餐酒。
Vins de pays+某地名，简称V.D.P.，地区餐酒。
Vins de Tables，简称V.D.T.，日常餐酒。
其次，每个产区还有自己分级系统，但大体上以A.O.C.法定命名产区为基础，细分为次产区(Sub-regions/或较细产区)、村庄级法定命名产区(Villages)，若区内有更细的分级系统或特有的分级系统，也一并被纳入使用。
波尔多境内的五个次产区，分别为Medoc、Graves、Cotes de Bourg & Cotes de Blaye、Libournais以及Entre-Deux-Mers等。其中Medoc和Libournais(境内又有Pomerol和Saint-Emilion)两个次产区是针对红酒做规范，但这并不意味着这两个次产区没有生产白葡萄酒，只是所生产的白酒，不能以Medoc、Libournais命名，而以Bordeaux A.O.C.取代。
另外，Entre-Deux-Mers这个次产区，是波尔多针对白酒做规范的次产区，也就是说，只要在酒标上标示着“Entre-Deux-Mers”这样的字眼，必须是白葡萄酒，至于境内所生产的红葡萄酒，一如上述的情形，只能以Bordeaux A.O.C.来命名了。
其它两个次产区——Graves及C0tes de Bourg & Cotes de Blaye，境内的法规有红酒及白酒之分，但是，有些村庄只针对红酒或白酒做规范，例如Sauternes(索泰尔讷)，是针对白酒做规范的村庄。
酒庄的等级
1855年的波尔多产区红葡萄酒分级系统，适用于Medoc（梅多克）及Graves（格拉夫）两个次产区）——
一级庄园包括：Chateau Lafite Rothschild（拉菲）、Chateau Margaux（玛歌）、Chateau Latour（拉图）、Chateau Haut-Brion（奥比昂）。
二级庄园Chateau Mouton-Rothschild（木桐）在1973年提升为一级庄园。
此外还有三级庄园（Troisiemes Crus）、四级庄园（Quatriemes Crus）、五级庄园（Cinquiemes Crus）。
1955年的Saint-Emilion（圣埃米利永）次产区分级系统又分出：一级酒庄（Premiers Grands Crus Classes，A级、B级）、特级庄园（Grands Crus Classes）、特级葡萄园（Grand Crus）、法定产区葡萄园（Saint-Emilion AOC）。
1978年的梅多克次产区中级酒庄分级系统又细分为三类，分别是——
中级酒庄（Cru Bourgeois）：原产地装瓶，产地面积需达17公顷以上；
中级优质酒庄（Cru Bourgeois Superieur），除上述条件外，还需以225公升小橡木桶陈年熟成；
中级杰出酒庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）：除上述两种条件外，产酒地区限制在Haut-
Medoc(上梅多克)，而且需在酒庄装瓶。
法国葡萄酒等级 除了中级酒庄等级外，Medoc传统的“工匠级葡萄园”(Cru Artisan )也在
1994年被欧洲共同
体(EEC)重新认可并使用，目前大约有100多个工匠级葡
萄园，其中又可分为：第一工匠级（Premiérs Crus Atisan）和工匠级（Cru Atisan）。
酒标常用名词解释
Chateau：酒庄、庄园
Domain：葡萄园(常见于勃艮第产区)
Clos：周围有围墙之葡萄园(常见于勃艮第产区)
Cru：葡萄园/庄园
Mis en Bouteille：由“……装瓶”(如Mis en bouteille au Chateau/酒庄装瓶)
11% vol：酒精含量11度
e750 ml或e75 cl：表示容量750毫升或75厘升。其中“e”是EEC(欧洲经济共同体)，其意思是欧洲经济共同体所通用的标准容量，二分之一瓶为e375 ml或e37.5 cll。
另外，法国葡萄酒的国际条形码编号为“3”(酒瓶后面条形码第一个编号)。
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