八爷养生观的吃喝玩乐与性（一）
作者：
来源：《南方企业家》2014年第10期
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来源：《南方企业家》2014年第10期
先给各位讲个笑话，其实是真有这么回事的：某人生病，去一老中医诊治，老中医问：“你吸烟喝酒吗？”患者答：“不”。老中医问：“你唱歌跳舞吗？”患者答：“不”。老中医又问：“你看书下棋吗？”患者答：“不”。老中医问：“你旅游吗？”患者答：“不”。老中医最后玩笑问道：“你——泡妞吗？”患者不耐烦地答：“不，您甭问了，我没任何爱好。”老中医说：“唉——那给你治好了也没多大意思啊！”
现代养生观念并不排斥生活中的必然要素，常规的吃喝玩乐以及性事乃人生之不可或缺，即便在古代，孔子也确认‘食性也’，人有本能的欲望，终归，我们不是和尚，我们只是凡人。仅需记住一点：有度与无妄！
（一）养生观念的‘吃’
1.吃什么？
张悟本的白萝卜生茄子绿豆汤的那个‘把吃出来的病吃回去’已经成为笑柄，以偏概全是错误的，不要刻意的去挑选，红黄蓝白黑都吃不挑食，荤素搭配就是肥肉也无须完全忌口，只要是正常的食物就应该什么都吃不偏食，这样进食可以保证你的营养均衡，身体发育全面。食疗药膳也可以吃，身体不适时有目的的吃一些也是有好处的，然而日常生活里很难做到每天都按照每个人的不同体质拟定不同的饮食菜谱，一家三口体质皆异，食疗药膳皆不相同，哪个家庭也做不到。
有人主张吃素，素食主义者、全素食（即完全以植物性食物及其制品为食）和乳蛋素食（除植物性食物及其制品外，还可选择蛋类、乳制品）以及宗教信徒佛教居士等等。我不反
对别人的这种自由选择，但我不会吃斋茹素，因为会导致营养不均衡，白肉的脂肪、红肉的蛋白质、鱼肉的磷脂都是人体不可或缺的能源。
曾有人说：“你看那些大象野牛都是只吃草，有多大的力气呀！”
我反问他两个问题：“你知道大象野牛一天要吃多少量的草吗？几十斤？几百斤？你吃得了吗？你知道大象野牛的肠胃构造以及胃液成分与人类有何不同吗？你能‘倒嚼’吗？你消化吸收的了吗？”
人类花了几千万年爬到食物链顶端不是为了吃草的。
素食食材的脂肪含量普遍特别少，基本不含胆固醇，的确能有效减少心血管疾病发生的可能性；此外，素食的纤维素含量非常充足，可以带走身体内部分毒素，但一味吃青菜豆腐却可能导致营养不良、结石、缺钙、贫血等一系列反应。并且，摄入了较多的植物性食物意味着相对也会带来一些营养素缺乏的高危因素：优质蛋白的摄入减少、植物性食物中的钙的吸收率低，再加上膳食纤维及植酸对营养素吸收的干扰，很容易造成微量营养素如维生素、微量元素的缺乏。另外，患有肝、肾疾病的人也不适合食素，素食会导致钾的摄入过多，而
蛋白质的摄入过低。客观一些的说法，可以多素少肉，一个星期里吃一次肉食，可牛可羊可鸡，猪肉能免就免了吧；再一次吃水产品，河鱼海鲜虾蟹贝类，足矣。
至于素食者是否长寿，不能用某某人吃素活到了100岁来说事，那些鱼肉荤腥、食不忌口、抽烟喝酒活到100岁的也不是没有，相对的‘巴马现象’与‘丘吉尔现象’这两个佐证都难以成立。中国人有句谚语：“千年王八万年龟”。呵呵，王八也好龟也好，都是杂食动物，都吃肉，都不是素食主义者。
这又引起一个话题——胆固醇。说很多食物不能吃，是因为怕提高胆固醇。这句话就不专业，以偏概全，只知其一不知其二。胆固醇也分好人坏人，好胆固醇是对人体有益的，人体胆固醇的好坏之分在于其作用：好胆固醇HDL能够保护心脏；坏胆固醇LDL会增加心脏病危险。你吃的东西就是要提高体内好胆固醇HDL，控制和降低坏胆固醇LDL。而正是含胆固醇的食物，如鱼、肉、蛋等能够增加‘好胆固醇’的含量。而完全不含胆固醇的食物，如糖、土豆、米面等，则会增加‘坏胆固醇’的含量，并且使好的HDL下降，坏的LDL上升。这么一说很明了了吧？
再告诉你一句，胆固醇是性激素的原料，没有胆固醇，就没有性欲，没有精子，没有卵
子，呵呵，也就没有了你想要的孩子。
不过，人也分‘肉食动物’与‘草食动物’，比如我，给我吃一顿全素，哪怕吃到12分饱，饱到肚涨涨，心里还就是没有‘吃饱’的那种感觉，过不了俩小时，还真就饿了。仨馒头顶不了一个钟，一块牛排却能顶大半天。
有的人吃清淡素净的食物能有真实的饱感，多吃两块肉肠胃就不舒服，那就老老实实做你的‘草食动物’，想吃什么就吃什么，不想吃什么或吃了不舒服就不吃什么，这就是‘顺其自然’，因为你的身体有完备的自我调节功能。
再要说明一个酸碱性体质问题，现下在网络上风靡一时的讨论体质偏酸性或偏碱性的利与害，说很多疾病很多常见病都是由于人体偏酸性所导致，这也是一种误导。人体的酸碱度由Ph值来衡量，基本都稳定在Ph7.35—7.45之间，其稳定因素在于人体自身的三大调节系统：缓冲调节、肺调节、肾调节。在体内缓冲调节系统中，是依靠碳酸氢盐调节系统为工作原理来稳定体内酸碱度。不是酸碱度引发疾病，倒是某些疾病会造成酸碱度失调，如尿毒症、糖尿病、慢性阻塞性肺炎等，而且用尿液来检测酸碱度是缺乏常识的说法，因为尿液本身就是偏酸性的。然而，我赞成人们要多吃一些偏碱性食物，理由与上述无关，只是营养均衡所需。
2.怎么吃？
有人说每一口饭必须咀嚼36下，这只能当个玩笑听，一个饺子两口，吃20个要嚼1440下，我能吃30个饺子，要嚼2160口，吃饭呢嚼着玩儿呢？然而，细嚼慢咽是绝对正确的，只是无须这么故弄玄虚的数数儿罢了。
厨师胖的多，大家说是吃的，那就冤枉他了，实际是太多的炒菜的味道使大脑产生出吃饱了的信息接收的结果。
营养不足或热量不够时大脑会产生‘脑肠饥素’，激发人的食欲，而在进食时，胃感、嗅觉、味觉都会同时向大脑反馈信息，大脑停止分泌‘脑肠饥素’时，人的食欲满足。狼吞虎咽的人进食速度太快，胃里装进不少食物，味觉嗅觉却不能同步跟进，大脑接收信息不完整，致使‘脑肠饥素’继续分泌，所以等‘饱’的信息发出时，人就会说撑死我了。
有的人不吃到撑就不舒服，有的人总饿总要吃，造成肥胖，这都是‘脑肠饥素’分泌失调
所致。细嚼慢咽、饮食规律、七八成饱是正确的吃法，暴饮暴食、饥一顿饱一顿、不按时进餐是错误的吃法。尤其，饥一顿饱一顿正是造成肥胖和肚腩的主要原因。
陈鲁豫为什么那么瘦 除了细嚼慢咽外，对某些人来说，少吃多餐也是一种正确的吃法。比如有人经常不按时吃饭，又没条件垫巴两口，两顿饭间隔时间拖得太长，久了，大脑会形成一个记忆反馈，就是你总饿着身体，为了保护体能，大脑会下达指令储存脂肪，怕你哪天隔的时间过长，以备热能供应的不时之需，于是，肚腩出来了。
食要有度不可过，过则会给身体添麻烦。
在吃上纠正一个流传广泛却会害人匪浅的例子：“晚吃枸杞早吃姜，不劳医生开药方”，生姜枸杞大家都会说好吧？实际上却极其之不然！凡属阴虚火旺、或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病者，都不宜长期食用生姜。并且，也不是所有的人都适合服用枸杞，因其温热效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。明白了麽？都说食疗好，于是买一大堆食疗菜谱照着烹饪，不管体质虚实，全家同吃，其实不好；都说药膳好，到有药膳的酒楼点上一大堆的菜，男女老少一桌同吃。没有分别只有盲目，体质各异效果各异，吃完了就有好有坏，主要还是不好。中华传统养生文化是辩证唯物的，是量化细分的，凡事你得
有个分析，没有分析就是盲从，盲从就是迷信，迷信就是挨忽悠！
（二）、养生观的‘喝’
1.喝什么？
最佳的饮料是洁净的水，饮茶也是上好的习惯，尤其是绿茶，白茶、黑茶、红茶、乌龙、普洱、花茶亦佳。果汁差之，总会有添加剂成分，不如直接吃水果，碳酸饮料最好不喝
或少喝，爱喝咖啡的人，每天小杯4杯大杯2杯之内于人心脏有益，过则反而不宜。
凡饮料，皆少糖为妙，因为甜伤目。
每晚喝一点酒促进血液循环活络筋骨，有百利而无一害，除啤酒外余皆可，红酒最佳，冬天，花雕加十几粒枸杞一颗话梅烫热了喝亦佳。如果是夫妻，睡前每人喝1盎司的杜松子酒（金酒、毡酒、gin）早晨醒来不但没有隔宿口臭，还仍留一股清香，而且杜松子酒由12种药用植物萃取，算是洋酒中的保健酒吧。
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