藏在上海话⾥的“美⾷”，侬晓得伐？
讲到吃，阿拉上海宁从来都是有发⾔权的！从上海⽼字号到新晋⽹红美⾷样样都精通，阿姨爷叔们中的吃客真的是不少！就连平常“噶讪胡”上海宁也不忘把“美⾷”挂在嘴边！快来看看，侬晓得⼏个？
上海美食藏在上海话中的“美⾷”~
油条从古⾄今⼀直都是上海⼈早餐四⼤⾦刚中的⼀员。⽽上海话中的“⽼油条”是从“油腔滑调”的上海话演变⽽来。在上海话⾥，“调”与“条”同⾳，⽽油条炸出来存放时间久了以后，吃⼝差，不易咬断，所以在上海话中⽤它来形容历事多或阅世久，但却做事马虎、推拨不动、不听劝诫、不理责骂的⼈。
⽵笋烤⾁
这道菜光是听名字就让⼈流“馋吐⽔”，但这道菜对上海⼩宁来说是他们从⼩到⼤最怕“吃”的⼀道菜，尤其在考试发放成绩的时候，每家每户都有独家秘⽅。因为“⽵笋烤
⾁”在上海话中是挨打、挨揍的意思，“不乖回去就请侬切⽵笋烤⾁！”就说明，回去要挨打啦！
⿇栗⼦
上海宁⼩⾠光，除了有“⽵笋烤⾁”吃，平时还会经常吃“⿇栗⼦”。其实在很久以前，⼩朋友不听话的时候⼤⼈就⽤坚硬的⽑栗⼦砸他们的脑门。后来也就索性不⽤⽑栗⼦了，直接⽤弯曲的⼿指敲脑门，⼩时候⽗母会对我们说：“再勿⽤⼼做功课，要拨侬吃两记⿇栗⼦！”
软脚蟹
上海⼈买蟹都讲究⼀个诀窍，那就是要捏蟹脚硬不硬。硬就买，软就不买！因为脚软的蟹，吃起来的⽶道肯定勿哪能！所以上海话中的“软脚蟹”⽤来⽐喻遇到事情软弱⽆能，只会退缩的⼈。
饭泡粥
饭加⽔煮成的粥，也叫饭泡粥。上海⼈欢喜吃饭泡粥，再买⼀根油条蘸点酱油，这样算是⼀顿早饭了。在把饭煮成粥的过程中，会有“笃笃笃”的声⾳，⽽且上海话中
的“饭”与“烦”同⾳，所以在上海话中年纪⼤、说话啰嗦、
爱讲闲话的⼈就叫“饭泡粥”！
脚馒头
脚馒头的芯⼦既不是⾁的，也不是菜的，更不是⾖沙⿊洋沙的！脚馒头在上海话⾥其实是“膝盖”的意思。这个⽐喻可以说⾮常形象了，⼤家回去可以⾃⼰看看，因为脚上真的是不出第⼆个像馒头的地⽅了！
炒冷饭
“炒冷饭”的本意其实就是把隔夜饭重新炒热，⽽它在上海话⾥的意思是旧事重提、旧话重讲、旧事重做。但⽤的最多的地⽅还是，⼩⾠光不想做作业，⼀集动画⽚看了⼀遍⼜⼀遍，这时妈妈就会说：“冷饭有什么好炒的啦！天天炒冷饭！”
吃螺丝
⼤家在吃螺丝的时候，会有嘴“嗦伐嗦伐”，但就是怎么都嗦不出来！在上海话中，“吃螺蛳”的意思是指在说话或唱歌时出现失误性的停顿，俗称：⾆头打结。这个⽐喻跟你在吃螺丝时候的状态是不是很像呢？
辣货酱
很多⼈都知道，上海菜的特⾊是浓油⾚酱，基本没有辣味菜。现在的⼩年轻能吃辣的很多，但在以前，上海⼈⼀般是不太吃辣的。⽽上海话中所说的“请侬吃辣货酱！”的意思，其实就是“给你点颜⾊看看！”
洋葱头
在上海话中，“葱头”与“冲头”为谐⾳，所以上海⼈就把“洋葱头”⽐喻为被敲⽵杠的不懂⾏的⼈，后来泛指⾃动受骗被的⼈。就像卖⼤兴货的⽆良商家会讲“今朝⼜斩了5个洋葱头！”，也是就是今天⼜有5个⼈上了他的当，买了他的⼤兴货啦！
空⼼汤团
在美⾷界，没有馅料只有⽪的汤圆就被称为空⼼汤团。但在上海话⾥，“空⼼汤团”是指原本的计划落空或是别⼈的许诺不能兑现，就是⼤家所说的：⽩忙⼀场和说话不算话的⼈。
外国⽕腿
在旧上海，洋⼈⽬中⽆⼈，拳打脚踢中国⼈是常有的事。所以在那时，挨了外国⼈⼀脚，穷苦百姓不敢反抗，只能来点阿Q精神，⾃嘲⼀番。被外国⼈欺负，有理没处讲，就是“吃了外国⽕腿”。
乌搞百叶结
打过百叶结的朋友们都清楚，百叶打结，也有点技术含量的，不是随便弯⼀弯穿过去就⾏了的！但是，加上“乌搞”两个字之后，意思就变了。在上海话中有⼀种捣乱就叫“乌搞百叶结”。所以，它的意思就是做事没有章法，乱来来的意思。
烂糊三鲜汤
“⽼切克”都知道，去饭店千万不能点炒什锦和三鲜汤，因为那⼀般都是厨房⾥的下脚料混杂在⼀起煮成。所以，上海话中的“烂糊三鲜汤”，指的是做事乱七⼋糟、邋⾥邋遢、混沌不开的⼈。
阿旺炒年糕
炒年糕讲究慢⽕细活，⽕太旺反⽽要炒焦。此话源⾃宁波，因宁波男⼦名字中多“旺”，凡名字中有“旺”者，⼩名就被叫作“阿旺”。习俗男⼈不上灶，阿旺⼀上灶就乱套了，⼲不了活，还要被⽼婆臭骂。所以，“阿旺炒年糕，吃⼒不讨好”，在上海话中就是指卖⼒⼲活但却得不到赞赏的⼈。
橘⼦⽪
“橘⼦⽪”在上海话⾥含有双重意义。⼀是指真的橘⼦⽪，⼆则是指脸上⽪肤不好，坑坑洼洼的⼈。还有另⼀种解释则是形容花钱⼤⼿⼤脚，不把钱当钱的⼈。⽐如：“侬搿宁花钞票⼤⼿⼤脚，拿⼈民币当成橘⼦⽪啊！”
吃萝⼘⼲饭
在⽼上海滩上，那时的学徒是没有⼯资的，只给饭吃，下饭的只有萝⼘⼲。所以上海称过苦⽇⼦为“吃萝⼘⼲饭”，指的是从最初的做起，下苦功夫去学本领，就要吃个⼏年的“萝⼘⼲饭”。
⽼菜⽪
这还真不是什么好话，在上海话⾥，“⽼菜⽪”就是指上了年纪的⼥⼈，因为不再年轻，⽪肤也变得皱巴巴的像没有⽔分的菜⽪，才出现了这样的称呼。但是，这种叫法很没礼貌，⼤家还是别说为好啊！
⽼浜⽠
过去，⽼底⼦江南⽼⼈嫌⾃⼰年纪上去以后头发稀少难看，有剃光头的习惯。当年马路剃光摊的⼀个绝活就是不但帮你把头剃光，还会拿⼑刮得精光滴滑，闪闪发亮，好像⼀只浜⽠。正是因为这个原因，所以上海话⾥会⽤“⽼浜⽠”⽐喻精明、资格⽼的上海⽼男⼈。
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来源：退休俱乐部