这夏天炎热，见婆婆公公在花生田园里忙活着，回到家吃饭肯定也想喝上汤水，但家里就眼见些上海青菜，一些猪肉，好吧！就来个简单的夏季清凉菜汤吧！上海青菜含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。我全家都喜欢吃青菜的人，所以每次都要煮或炒很多青菜，哈哈!
食材
上海美食主料：
上海青菜
猪肉
油适量
盐适量
鸡粉适量
清水适量
步骤
1.猪肉切片，加进油、盐、生抽、淀粉各适量调好味，切两片姜。
2.上海青菜去掉黄叶后，切开。
3.放进盐水里泡十五分钟，冲洗两三遍。
4.锅里倒进清水，烧至滚起，加点油。
5.把洗干净的青菜倒进，滚至两滚。
6.把调好味的肉丝倒进，盖盖子滚一下，适当加点盐，就可以。
7.盛碗，撒点葱花。好了，夏季青菜汤出来了！
小贴士：倒进青菜时，必定加点油，这青菜会鲜绿。
肉丝，不能滚太久，久了会没嫩滑口感。
发布评论