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服务程序 | 工作步骤 | 标 准 |
1.立岗、站位 | 1.站位、迎 候客人 | 2.立岗时执行服务人员站姿标准,并注意保持良好的精神面貌。 |
1•问候 | 服务用语:“中午好/晚上好!欢迎光临。” 2.如遇熟悉的客人,最好称呼其姓氏。 服务用语:“XXX,中午好/晚上好,欢迎光临。” 3.如遇节日,使用统一祝福语,如 新年快乐/圣诞节快乐/兀宵节快乐等 。 | |
2.迎接 | 2.询问 | 3.盯台服务人员主动上前迎接、服务客人。 (微笑服务标准:3米6齿) 服务用语:“中午好/晚上好,欢迎光临。” |
3.协助客人 提拿物品 | 1.如客带重物(行李、大手袋、酒水、饮料等) ,服务员应主动上前接过客 人手中的重物。 服务用语:“您好!先生(小),我来帮您好吗?” 2.切记不可一边询冋一边抢拿仃李,要等客人冋意后方可接过仃李、物品。 | |
自我介绍
服务程序 | 工作步骤 | 标 准 |
1.准备 | 有寓意的名字1.介绍时间 | 1.西安民办院校当客人点完菜,服务完酒水,凉菜上齐时。 |
2.介绍 | 1.自我介绍 | 1.请客人入座后,进行自我介绍。 (微笑服务标准:3米6齿) 2.自我介绍服务用语: “各位贵宾,中午/陈彦妃电视剧晚上好!走进江南•天相园好事好梦都能圆,我是 本包间服务员xxx。今天很荣幸为您服务!您的凉菜已上齐,祝各位就 餐愉快!谢谢!(鞠躬30度)”。 |
2.服务要求 | 1.服务员要与客人目光接触,吐字清晰,声音柔和 ,语速适中地表达。 | |
2.客人正在交谈或相互介绍时,服务员不要打扰客人。 | ||
3.陈慧琳图片自我介绍服务时,须站在副主人位的右后侧,距餐桌 1米处。 | ||
服务员送客流程和标准
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服务程序 | 工作步骤 | 标 准 |
当客人起身后,协助客人拉椅让座,提醒顾客带好随身物品, 帮助客人检查 | ||
1.起身离座 | 起身离座创业做什么好 | 是否有遗留物品。 |
服务用语:“请随身携带好您的物品,以免丢失” | ||
2.送客 | 送客 | 将顾客送至大门口或停车场。 语言:“请慢走,欢迎下次光临! ” |
迎宾员送客流程和标准
1.在客人右前方1米,把客人引领送至店门口, 开门送客,“请慢走!
送客 欢迎下次光临! ”
2.如客人需乘坐出租车,及时提供服务。
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