苹果的选购技巧与秘诀有哪些
1正宗红富士苹果的挑选要看颜
红富士苹果不全是红的，或者越红越好。相反，他们应该选择带有红条的黄和红。它们更美味。不要选择绿和红。虽然它有足够的水，但它大多不好吃，也没有甜味。
2正宗红富士苹果的挑选要看形状
真正的富士苹果有一个显著的外部特征，即果实形状总是有点歪斜。辨别真假红富士苹果最简单的方法就是把它们放在手上。一般来说，它们会有点弯曲。如果他们一点也不弯曲，那就值得考虑。
3正宗红富士苹果的挑选要看肚脐
真正的红富士苹果底部的肚脐凹陷深度。越深越好，越深越甜。
1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;
2.在空气污染的环境中，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾；
3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;
4.独特的苹果香气，缓解过度压力带来的不良情绪，提神醒脑；
6.苹果含有大量镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，能使皮肤油腻、光滑、红润；
7.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
苹果一直享有“水果之王”的美誉。它的营养价值和药用价值都很高。它被越来越多的人称为“医生的第一药”。苹果富含糖、酸、芳香醇和果胶，并含有维生素B、维生素C、钙、磷、钾、铁和大脑所需的其他营养素。
维生素c可以有效抑制皮肤黑素的形成，帮助消除皮肤斑，增加血红素。同时，加上苹果中的果酸和抗氧化物，有助于皮肤更为细腻、润泽。
苹果酚
苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的“苹
果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活
性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有
一定的抗敏作用。
苹果酸
苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。有多种
健身、防病、疗疾的功能。苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃
收敛的功能，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病
患者宜吃酸味苹果。
维生素H
苹果中含有维生素h，具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。维生素h又称生
物素、辅酶r，是水溶性维生素，也属于维生素b族。它是合成维生素c的必要物质，是
脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。维生素h是一种维持人体自然生长和人体机能所
必需的水溶性维生素，也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素，无法经人工合成。
果胶
苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮
助有益细菌繁殖。果胶能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降。果胶还能促进胃肠
道中的铅、汞及有害物质的排放，及时清除体内的代谢垃圾，有促进体内毒素排出的功效。
维生素C
苹果中含有丰富的维生素c。维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命c要比口服药剂更为有效”。
每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命c
钾
苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离
子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。
类黄酮
苹果中含有黄酮类化合物。芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。
锌
苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。
番茄红素
苹果中所含的富含番茄红素和花青素，够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。
叶酸
苹果富含叶酸，叶酸是维生素b的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。
白藜芦醇
该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎，从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。
硼和锰
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。苹果13粉版多被男性购买
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