1、钟点房和半天房。因为不用过夜审，价格上和单位折扣控制不是很死的酒店最容易赚零花钱。
这个应该是最容易的飞房，但如果客人是刷卡消费，还要账单或要开发票，基本上没有什么成功率了。
2、事后折扣。很多接待员会用借口说客人退房才说出自己的协议要求打折，没办法不打折。
如果是房费REBATE控制严格的酒店，这类飞单也不容易出现，而且客人如果刷卡消费，基本没有飞单可能。
3、对于客人的未结帐务。很对客人会忘了结走自己的钱，而聪明的接待员就知道这就是自己的了。（大多数是不拿的）
一般情况下这类未结的帐酒店通常都会入pending账号，接待员在没有押金单回执就私自结账做pay out难度还是蛮大的。
4、挂帐乱挂。因为对一些长期挂帐单位，特别是帐误控制不严格的酒店，很容易就一些挺而走险的接待员造成漏洞。甚至大捞一把走人的。
这个就是酒店的财务制度是否严谨的问题了，大捞一把走人的还是比较愚蠢的做法，酒店不你条子也会你。
5、修改退房时间。聪明的接待员会从客人拿来加收来的半天房费，说成客人要求延迟退房，把半费装自己口袋。
超容易的飞单，但前提是客人必须是付现金，而且不要发票和账单。
6、开发票赚税收。多开发票要10%的税收，这个税收就的总台的个人税收了。（电脑票还没研究）
在大多数酒店多开发票应该还是严令禁止的。
7、修改客人资料，让你查不可查。头脑黑点的接待就会做出一些让你查也查不到的事，修改了客人信息资料。将帐务抹黑了。你要查起来就有难度了。
这得看酒店用什么系统了，在OPERA系统中，任何改动都会被计入CHANGE中，很容易查到。
有什么赚钱的方法
8、消费多输点，自己也多吃点。
这个有点无厘头了，除非你可以做鸳鸯账单，并适合那些住店时间比较长的客人，消费项比较多，时间长了有些消费的具体金额无法记得，不过现在OPERA系统中都可以直接查小票，如果客人结账时复查仔细，那就爆掉了。而且，客人必须是付现金的。
9、该退房间不退，换个房间再来卖。
这种也常见，比如该退的房间有公司协议价，接待员将其卖给散客，价格比门市价低，但比实际房价要高，接待员赚取差价，而且一定要支付现金，但这类飞单必须与客人协商好。
10、换房来结帐，高价变低价，差价留自己。
这类飞单应该就是换房价而已，但房费REBATE比较麻烦。
 
以上这些一旦碰到客人用信用卡结账，就全都是浮云了！
 
用信用卡也有可能的，关键是看系统的，有些小系统才是真正的浮云。