俗话说，“人以食为天，食以味为先。”中国小吃因历史悠久而完美，北京是皇帝的首都，小吃种类繁多。说起老北京的小吃，不得不提首都的十三大奇观。
“豆面饼、糖耳、面茶、麻花、沙琪玛、蜜饯、姜叉、艾窝窝、英比、糖火、豌豆黄、豆馅饼、奶油炸糕.“只要你是老北京人，你一定知道这一点。今天我就给大家讲讲。
豆面饼——是个很奇怪的名字，但是他的别名可以提一下。俗名想必熟悉——“滚雪球”。这是一种独特的清真小吃。制作时，馅料应卷制均匀，层次分明，外观呈黄，具有芳香、粘稠、香甜的特点，具有浓郁的豆粉风味。吃了之后微苦，但是很淡。咀嚼后，甜味开始扩散，但不油腻。它真的是世界上最好的。所有的卖家都喊：“来啊豆饼，要糖钱！”还是“加糖滚雪球！”庙会上管理这些东西的大多是回民，他们只用一辆手推车，手推车上的铜器经过打磨和抛光，以吸引人们的目光，吸引生意。
北京传统小吃爱窝窝。每到春节，小店都要买这个品种，夏末秋初卖。用来做艾窝窝外皮的糯米已经蒸熟了。第一，用桃仁、瓜子仁、芝麻仁、白糖，也是提前炒好的。这种东西也可以凉着吃。整理后，颜为白，形状像一个球，质地柔软，味道香甜。不仅老北京人喜欢吃，就连来北京的外国人也经常品尝这种小吃。
糖耳，别名蜂蜜麻花。前辈曾说：“耳朵可以当饭吃吗？常凯的同伴，蜜糖麻花，老盛指着前面某二路车问谁好。”可见蜂蜜麻花是有历史的。
俗话说：“局内人看门道，外行看热闹。”我们似乎很难看出糖耳朵是好是坏。
好的糖穗必须是棕的，颜鲜艳，质地柔软。这里的放碱是一种技术活动。放多了会酸，放少了会坏。糖耳要炸透，蜂蜜
要吃均匀，软润才是正宗。
北京的小吃怎么，口水都出来了，这三大奇迹还是冰山一角。如果你还想知道，你就不能不流口水。一吃就知道这些零食有多神奇了。
六年级：詹
点评：'s全文层次清晰，句子流畅。文章新颖、生动、紧凑、有趣。结构合理，流畅连贯，自然易懂。详细描述相当巧妙。基本功非常丰富。
美中不足的是，食物是历史的产物，反映了民间文化和习俗。本文侧重于对三种食物的描述，而忽略了民俗文化和习俗。
作者刻画民俗，但力度不够。加入更多的叫卖语言和叫卖技巧，买家的心情，场景的刻画，会让文章更加生动形象。
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