北京的美食
北京的小吃
北京是我们的首都，那里有天安门广场、人民大会堂、天坛等等具有历史意义的建筑，那里更少不了特美食。其中我最喜欢吃的就是北京烤鸭、卤煮和铜锅涮肉。豆汁儿我尝试过一次，苦过之后有回甘，但是确实不太符合我的胃口。
我先给大家说说卤煮吧。卤煮里面有猪肠和猪肺，再搭配着火烧，味道鲜香，特别是里面的火烧特别入味。我一般可以吃两碗，如果再搭配着麻将烧饼一起吃，那就真的太美味了。
接下来，我再给大家说说铜锅涮肉。铜锅涮肉的锅底比较简单，主要是吃肉。肉切的很薄，非常新鲜，涮到锅里基本不起沫。入口鲜嫩，吃过之后就难以忘记。它的配料也比较简单，主要就是韭菜花、豆腐乳和麻酱，调配好之后和肉一起吃。
最后，就是北京闻名遐迩的北京烤鸭了。我和爸爸妈妈是在全聚德吃的，真的是非常好吃。其中我最喜欢吃的是鸭皮，沾上白糖之后，入口即化。鸭肉肉质肥而不腻，外脆里嫩，配上薄饼，再拌上黄瓜丝、葱丝、酱，真的是人间美味。
北京除了这三个美食之外，还有很多美食，比如说老北京炸酱面、豌豆黄、糖火烧、炙子烤肉
等等。想要了解一个地方，真的要多住一段时间。我由于时间有限，所以北京的美食还没有一一涉及。但是我一定会再来的，北京我们国家的首都，一切都是那么的美好。