小吃介绍9篇
小吃介绍作文篇1
肉片是福建省福鼎一种很出名的特小吃，来福鼎做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精、工艺巧、味独特，深得人们赞扬。
肉片的做法非常独特，主要有两种原料，一是精肉、二是淀粉。其他原料为葱、盐、味精、小苏打各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特殊好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是蕃薯打出来的，吸附性好，韧度强劲，能和肉很好协作。制作方法主要有三个步骤，一是取肉，就是要把肥肉去掉，只剩精肉，剁成肉酱，加入葱、盐等调料。二是搓肉，大约十来分钟左右，加少许水和小苏打连续搓，直到能自然粘手方可。三是混合，放入肯定比例淀粉，接着搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，肉片就算完成了。
煮肉片时，先把水烧开，用食指和大拇指把肉片揪成一小块小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片就浮开了。再往锅里放入调料，如紫菜、香菜、姜丝等。要是少了它们，肉片的味道就会大打折扣。当然还要加酸和辣才够味。这样，一碗热气腾腾、香气四溢的肉片就出炉了。隔着老远都能闻到它独有的香气，一股浓郁的香味扑鼻而来，暴风骤雨地席卷着你的嗅觉，撩搜你的味蕾，让你垂涎欲滴。一口下去那种劲道的口感在嘴里充盈，让人欲罢不能。顾不上烫嘴就咽入口中，一碗下来鼻子微微发
汗，浑身上下都倍感温
和。这才是人间美味，肯定让人流连忘返。
煮熟的肉片有如淡粉的小活物，颜迷人，可爱极了！拿起汤匙舀起一勺，显得特别滑溜，肉质鲜嫩，看得我直流口水，恨不得一口全部吞下。当香味散发出来的时候，特殊是肉片的那种滑嫩，那种香美，让我迫不及待地狼吞虎咽起来，立马感受到那突如其来的美味感，立刻觉得奇妙，不禁沉醉！正所谓此味只因天上有，人间难得见几回”。
肉片的故事也是相当美妙的。相传，明朝初期，有位青年叫吴旺三，偶然中结识了邻村一位姑娘，两人互生喜爱之情。吴旺三到姑娘家去说亲，有个叫董七的也看上了姑娘，在当地很有势头，是个大户人家，扬言非她不娶。订亲那天，董七携了一份比吴旺三厚十几倍的聘礼，两家撞到了一起，互不相让。就在这时，姑娘准时站出来解围，她出一道题，谁完成得好，她就嫁给谁。她从两家送来的猪脚上各自取下一斤瘦肉，要两个人现场做出一道菜来，用来款待今日来她家里的七八个客人。吴旺三用这一斤瘦肉做了十来碗肉片，这肉片吃到嘴里嫩滑爽口，让大家赞不绝口，就连董七吃了也说不出话来。就这样，肉片就成了一桩姻缘。
这就是福鼎肉片，它分散了福鼎劳动人民的才智。我喜爱吃肉片。小伴侣们，你们心动了吗？
小吃介绍作文篇2
我的家乡在一个北方的小城，那里，有许很多多的美食，有杀猪菜、还有小鸡炖蘑菇、还有锅包肉，但我最喜爱吃的还是烤冷面。
烤冷面是我们的特小吃，每回去外出的时候，总会买一些烤冷面来吃，烤冷面的样子看上去不是很美观，但是吃下去会非常美味。烤冷面可以去买小摊上做的，当然，我们也可以自己做，我还是喜爱自己做，由于自己做的会比买来的烤冷面卫生多了。
有一次，那是我第一次吃烤冷面的时候，妈妈给我买了一个尝尝，我狼吞虎咽的吃了下去，这个烤冷面太美味了，我又让妈妈给我买了一些烤冷面。
我盼望别的家乡的人也会喜爱我们的东北特小吃，我敢保证你们吃下去确定会觉得很美味。
小吃介绍作文篇3
我最喜爱的北京小吃是老北京爆肚。很小时候在胡同串子里，在人们的闲聊声，自行车履带的嗒嗒声和售卖的叫卖声中，爆肚摊位又开头火爆起来。老板首先将饱满筋道的爆肚扔进沸水中，反复捞起。不一会儿白白的肚子便翻了出来，在水中翻滚、跳动。火候正值好，一盘蕴含着老手艺人技艺的爆肚便出锅了。老板递给食客由韭菜花，香菜，麻酱等配成的蘸料。蘸上配料，将爆肚送入口中，汁水喷出，鲜嫩爽脆。爆肚不仅承载了老艺人的手艺，还有老北京人们一种悠然乐观的生活看法，这让爆肚更加余香满
口。这就是我向你介绍的北京小吃。驴打滚是北京传统小吃，香甜的面裹着豆馅儿，在豆面里一滚，还真与名字契合。相传慈禧太后吃了之后大家赞善并问其名称，上菜的太监送来途中见一驴在地上打滚，尘土飞扬，便脱口而出“驴打滚”。这驴打滚香甜软糯，令人回味，小时候家长说吃驴
打滚不能生气，否则会黏在胃里，可吃过如此美味之后谁会生气?伴侣，当你来北京时，咱们一起去品尝正宗的驴打滚吧!豌豆黄，常见而且制作简洁。豌豆煮熟研碎，只留最细腻绵柔的部分，凉凉切块，黄橙橙的泛着晶莹的光，小口细品，绵绵的，沙沙的，满口芳香。品尝豌豆黄不必拘泥方式，它没有西式蛋糕那样精致的装盘，也不必在高雅会所，你可以和伴侣走在胡同里，边聊边吃，手捏着、筷夹着皆可。我想我爱的正是它的自然随便和亲民，这才是北京小吃真正的魅力所在——好吃，吃得放松，舒适，豌豆黄正是如此。豆汁儿是老北京传统小吃，承载了很多老北京人的记忆。在别处，豆渣往往被丢弃或用作饲料，而北京人用豆渣熬煎，箅渣取汁，制成这味冬能暖胃、夏能解渴的豆汁儿。小时的夏天，冰棍不是“信手拈来”的，豆汁儿成了夏天的主打。到小摊来一碗刚从冰中镇过的豆汁，三两口便下了肚，豆香汁凉，从胃直冲上头顶。在北京，豆汁儿不仅仅是食物，也是一个伙伴，豆汁也化作夏天的一缕凉爽，冬天的一丝暖和，而成为记忆的一部分。
小吃介绍作文篇4
它是由北宋时期出名的“山洞梅花包子”演化而来，至今已有近千年的历史，以小巧玲珑、皮薄馅多、灌
汤流油、鲜香利口而著名。第一楼就位于闹市鼓楼四周的寺后街行宫角，“第一楼”新楼营业面积近5000平方米，是一家集餐饮、消遣、桑拿、美容于一体，功能齐全、设施完善的综合性服务场所。一楼大厅宽敞光明，富丽堂皇，环境舒适，面对众化消费，可容纳240人同时就餐；三楼4间风格
迥异的豪华餐厅匠心独具，美食荟萃。相对那里会略微贵一些，但图个名气，也确实好吃。一般开封熟门熟路的会去黄家小笼包子馆，黄家小笼包子馆也有几家分店，宋都御街有一家，西门大街也有一家，相对比较实惠些。具说是最早第一楼的师傅开的，味道也一样好。
如今小笼包的种类越来越多，可吃来吃去还是猪肉馅的最好吃，吃完之后再来一碗清淡的榨菜汤最为适合，由于包子比较油腻，清淡的榨菜汤可以去掉那份油腻。
鼓楼夜市好吃的就太多了，一个晚上吃不完的，由于相对都是一些主食和面食，所以吃了几样就会饱了。
比较有特的有江米切糕：江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。北京的小吃
开封小吃冰糖熟梨：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最正确饮品。
开封小吃羊肉炕馍：烙饼中加以碎羊肉沫孜然等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。
开封小吃炒凉粉：凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。说到炒凉粉就不能忘了开封的烧饼，拿一个香焦酥脆的烧饼夹着炒凉粉，那味道真叫一个好!