至于它这个怪里怪气的名字，从来都不记得深究。如今长大了，偶尔家里老人聊起北京小吃的话题，便兴起问了个究竟，话说，在元代就已经有了这样小吃，后来因为明代的一位皇帝非常喜欢这样小吃，便成了宫廷小吃，每次想吃了，就吩咐御膳房要“朕爱窝窝”，后来传到民间，老百姓们不敢称呼自己“朕”便简化成了“爱窝窝”一来二去就成了“艾窝窝”。也有个更蹊跷的来历，来自我们都很熟悉的乾隆皇帝，据说乾隆在新疆叛乱的时候，把一个当地人的美丽妻子带回了北京，这个女子浑身能散发奇异的香气，这就是传说中的香妃，他原来的丈夫名字叫“艾买提”那时他为寻妻子辗转来到了北京。
自从香妃入宫以后她就很思念家乡，整天也是愁眉不展，茶饭不想，乾隆看着心疼，就叫白帽营的人给香妃做他们家乡的点心，而艾买提得知这个消息后，觉得这是一个可以见到妻子的好机会，于是混进白帽营，为香妃做了一道他家祖传的糯米团子打算送去，太监就问：“你这点心叫个什么名呀？”他随口答道：“艾窝窝”在窝窝前面加了个艾字，他想让妻子知道，是他来了。传说当宫女把艾窝窝端到香妃面前，报出名字后，香妃就知道是自己的丈夫来了，于是感慨万千，吃了几个，乾隆一看很高兴，就下旨让白帽营里的艾买提天天做艾窝窝给香妃吃，艾窝窝就借着这个美丽执着的爱情故事出了名，传入了民间。
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