绵软不粘，适合老年人食用。
2.北京姜丝排叉：北京传统小吃，也是北京
茶菜的一个品种。
3.北京焦圈：炸得焦脆酥香，是喝豆汁时的
必备搭配。
4.北京驴打滚：老少皆宜的传统风味小吃，
豆香馅甜，入口绵软。
5.北京艾窝窝：北京风味小吃，馅料富有变
化，质地粘软，口味香甜。
6.北京糖耳朵：北京小吃中常见名品，又称
蜜麻花，因其形状似人的耳朵得名。
7.北京馓子麻花。
8.北京豆汁儿：北京传统饮品，需佐以细细
的咸菜丝儿和焦圈。北京的小吃
9.老北京炸酱面：由黄酱、鸡蛋、肉丁炒成
的炸酱，搭配面条食用。
10.老北京炖肉：使用五花肉炖制而成，
味道醇厚。
这些菜品不仅具有独特的风味，而且蕴含着丰富的文化内涵，是清明祭祖宴的佳品。
如需更多特菜品，建议查阅北京菜谱获取。
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