正宗章鱼小丸子的做法及配方技术培训酥脆秘诀
材料：
章鱼粉、包菜丝、鱿鱼丁、生粉、鸡蛋、盐、味精、糖、麻油、生抽、排骨味王、肉松丝、柴鱼片、海苔干、松饼粉、胡萝卜丝。
做法：
1. 比例：丸子yooo500克章鱼粉加700克水，130克鸡蛋。
2. 将鸡蛋打好后，加入适量盐、味精、糖搅拌，再和水一起放入章鱼粉内搅拌，再加入少量麻油、生抽、排骨味王、生粉、松饼粉（5克）搅拌，好后过滤。
3. 将鱿鱼丝放生抽、料酒腌制半小时以上，用网勺在开水里烫熟。
4. 通电热章鱼烤炉，将拖眼扫油后，香加入粉浆小半托眼，后加入包菜鱿鱼粒在中间，再后将粉浆加满，待烤成形后。用签转动成球型。烤香熟后装盘加入少许沙拉酱。任意加入海苔或者柴鱼片，伴食。