白茶属于微发酵茶，功效作用丰富，喝白茶时要注意哪些禁忌？
白茶，是我国茶叶的一个大类，也是我国茶叶的珍品，白茶属于轻微发酵的茶类，因为成茶多为芽头，白毫颇多，看上去如银装素裹，因此被称为“白茶”，白茶的出现，迄今已有八百余年的历史。
白茶有“一年是茶，三年是药，七年是宝”之说。白茶在历史上还曾被摆到药铺里售卖。医书记
载：白茶性寒，具有解毒、退热、去暑之功，自古以来就被视为麻疹的圣药，且其医药价值随贮存时间的延长而增长。
白茶属于“微发酵”茶，制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺。
常喝白茶的功效和作用
1、改善睡眠
和其他茶相比，白茶里的茶氨酸比较高，可舒缓神经、改善睡眠、保护脑神经、增强记忆力、消除紧张情绪、减轻焦虑感。此外，白茶中含有的茶氨酸还具有中和的作用。因此，精神紧张、压力过大、睡眠不佳的人都可以喝些白茶，晚上怕喝茶影响睡眠的人也可以适量喝点白茶。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
白茶的种类主分为四类
4、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药。故
清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
5、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
白茶的禁忌
1、胃寒的人忌空腹饮用
白茶是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用，白茶一般是不会刺激胃壁。
2、饮用白茶不要太浓
饮用白茶不要太浓，5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求95℃以上。
3、白茶用量不要太多
白茶每天饮用5克就可以，老年人不要饮用过多，如果是高血压的，严重神经衰弱的，缺铁
性贫血和便秘的人不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。