白茶的种类有哪些?
白茶的种类有哪些?白茶是中国茶农创制的传统名茶,指一种采摘后不经杀青或揉捻只经过晒或文火干燥后加工的茶,因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶五种,下面我们就一起来看一看白茶的这些种类吧!
白茶是中国茶农创制的传统名茶,指一种采摘后不经杀青或揉捻只经过晒或文火干燥后加工的茶,因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶五种,下面我们就一起来看一看白茶的这些种类吧!
白毫银针
白毫银针别称银针、白毫等,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,因其白毫密披、白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中美女、茶王之美称,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为养护麻疹患者的良药。
白牡丹
芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。
贡眉
贡眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产,产量约占白茶总产量一半以上,是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用大白来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。
寿眉
寿眉有时称作贡眉,乃以菜茶有性体茶树芽叶制成的白茶,用茶芽叶制成的毛茶称为小白,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品,质量优于寿眉,近年则一般只称贡眉,而不再有寿眉的商品出口。
新白茶
新白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻
揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟
及东南亚国家及日本等多个国家和地区。外形叶张略有缩摺呈半卷条形,泽暗绿带褐,香清味浓,汤味似绿茶但无清香,似
红茶布无酵感,浓醇清甘是其特。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤较浓,而受到消费者的欢迎。
>白茶的种类主分为四类
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