乡村知识小课堂的答案是白茶是绿茶
白茶不是绿茶,茶叶分为六大类,白茶、红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、黄茶,而白茶、绿茶均为独自的茶类,互不相干,其中白茶是轻微发酵,采摘适制茶树的鲜嫩芽叶为原料,经过萎凋、干燥工艺制成,成品茶亦可长期存放,且具有越陈越香的特。白茶的种类主分为四类
白茶的工艺为萎凋、揉捻。
绿茶的工艺为杀青、揉捻、干燥。
而白茶具有长期存放,且越陈越香的特,而绿茶讲究鲜爽,且不适合长期存放。
白茶不属于绿茶,白茶和绿茶是属于两种不同的茶,白茶属于微发酵茶,而绿茶是未经发酵茶,白茶制作不需要杀青或揉捻的步骤,直接用晒干或者文火烘干的方式加工制成,但绿茶要经过杀青等步骤制作而成。
白茶主要品种有:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。绿茶品种有:西湖龙井、碧螺春、兰馨雀舌、上饶白眉、南山白毛芽、九龙茶等等。