《走进中国的茶文化》教学实录
活动背景
中国的茶文化源远流长，博大精深。本课活动的教学是继《碧螺春》一课的延伸，选题是在课堂教学的基础上生成的。《碧螺春》是篇文质兼美的散文，描绘了久负盛名的碧螺春名字的由来以及采摘、制作、品尝的情景，表达了作者对、香、味、形俱佳的碧螺春的喜爱和对劳动人民的赞美之情。学了课文后，学生对“茶”产生了浓厚的兴趣，我就因势利导，引导学生多途径搜集整理有关茶的资料，组织学生对自己感兴趣的话题进行研究性学习，在一系列的活动过程中培养学生搜集、加工、处理信息的能力，在悠悠茶韵中品味书香。
活动目的
1、引领学生在生活中学语文，通过多种途径了解茶文化的信息，拓宽茶的知识领域，激发学生对中国传统文化艺术的热爱。
2、通过尝试制作茶食，进一步拓展学生的动手能力、创造能力及艺术审美能力。
3、关注课堂生成，注重学科的综合，融语文、美术、自然、社会、劳动等各科于一体，培养学生搜集、加工、处理信息的能力和善于交流、合作、探究的精神。
活动准备：
学生：1、通过阅读书籍、考察市场、个体采访、上网搜索等途径搜集整
理有关茶文化信息，编辑茶韵文集，制作小报，布置展版。2、自主合作制作茶食。
白茶的种类主分为四类活动过程
一、课前互动
师：同学们，上课之前我们聊聊好吗？
1、这两个星期你为今天的活动做了哪些准备？（生：资料、逛书店、考察市场、到超市调查、访问他人、设计展板、制作茶食、准备茶具……）
2、通过这些途径，你们都了解到了什么？
（生：茶叶的种类、茶具的品种、有关茶的诗词对联、茶的药用价值……）【这一环节的设计一方面是
为了了解学生的准备情况，检验学生的知识储备，以便使下面的活动有的放矢开展，另一方面是为了让学生形成愉悦的学习心理，使学生愿学、乐学。】
二、走进文化
1、激情导入
师：是啊，课文《碧螺春》将我们带进了茶的王国。中国是茶的故乡。茶的发现和利用始于原始母系族社会，距今大约有五六千年的历史了。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根。而与茶有关的文
化更是渊源流长，它随着茶饮的普及扩展，不断地浸润着人们美好的心灵并拨泽海外，闻名于世。（课件介绍茶的文化内涵）
接下来就让我们一起领略中国茶文化的博大精深吧。老师看得出来，各组都胸有成竹了，下面先请这次活动的总指挥李源源同学介绍一下大伙的准备情况吧。
李：大家好，学完了课文《碧螺春》，老师布置我们收集有关茶的资料，为了更好地研究探索，我们全班同学分成了三个小组，分别是茶叶组、茶韵组和茶趣组（指着小组并回应），各组都有自己研究的内容，我们先定了组长，经过两个星期的研究，掌握了大量资料。我们将请各组对自己所重点研究的内容
作介绍，希望同学们能各抒已见，共同探讨和了解中华民族灿烂文化中的这颗瑰宝。下面先请茶叶组的同学介绍。
2、学生话“茶”
★茶叶组汇报（幻灯出示：“茶叶飘香”背景画面与音乐）
生1：我先来介绍茶叶的种类，人们通常以茶的加工和性质分为六类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶，白茶，红茶是……
师：还有白茶呢？什么是白茶呢？能否请你介绍一下。
生：白茶就是……
师：那什么又是黑茶呢？
生：黑茶是……
师：原来茶叶有这么多种类，让我们一起记住它们。（出示幻灯齐读：茶的种类……）
师：你们还收获了什么呢？
生2：我们知道十大名茶，它们是……
师：碧螺春、龙井，我听说过，其他的不是很熟。
生：老师，不仅是你不熟，我经过调查，发现我们身边的人也不是特别清楚。
师：第一组同学准备得还真充分，我真是大开眼界。中国有十大名茶，我想知道，这些名茶好听的名字是怎么来的呢，比如说武夷岩茶中的“大红袍”。（出示茶叶图）
生：（大红袍传说）
师：那龙井呢？
生：（介绍龙井茶传说）。
师：那我们这里生产茶吗？
生：没有，但我们的周边地区就有，比如我们江苏的无锡，无锡有无锡毫茶，太湖翠竹茶。
师：那无锡有龙井和碧螺春吗？
生：无锡不产龙井和碧螺春的。
师：哦，老师这里也收集到了一幅十大名茶的分布图，（出示图片），你能看图给大家介绍一下吗？
生：中国有四大茶区，粉的是西南茶区，有……
师：刚才前面一个同学介绍中好像没有“翠螺”和“珠茶”，而这里十大名茶中却有这两种茶名，这是怎么回事呢？
生：那是因为关于十大名茶有多种版本，“中国茶文化网站”上就有具体的介绍，都是人们根据自己的喜好来定的，这也说明中国的茶确是丰富啊。
【师随机生成了新问题，旨在考察学生对信息的集成、处理能力和现场应变能力。】
师：原来不同地区的茶叶品种质地是不同的。谢谢茶叶组的同学们，你们做得太棒了，老师一下子也学到了很多知识。
★茶韵组汇报
师过渡：我们知道这茶可是大有讲究的一门学问，你们在收集资料的过程中还了解到了什么？
李：老师说的不错，经过长时间的积累，人们对茶的认识了解已经远远超出了饮用的范畴，它已经是一种文化，一门博大精深的文化，茶韵组的同学们说是不是？
师：好，那就让我们来分享一下茶韵组的成果吧！（幻灯出示：“茶韵风情”背景画面与音乐）
生：我们搜集到了很多有关茶的诗词韵文，请听——
（组内5个学生轮流诵读茶诗、茶词，并展示他们自主编辑的《茶诗集》和《茶词集》）
师：真是大饱耳福和眼福哦！
生：我们这里还有茶的对联呢？请看——（4个学生展示书法茶联）
师：虽然文笔不是很苍劲，但韵味十足哦！还有精彩的吗？
生：有啊，我们带来的是有关茶的美文，请老师为我们配乐，我们推荐XX来朗读。
师：真是声情并茂啊！
生：我们还知道名人与茶的故事——（2个学生分别讲述陆游、白居易与茶的故事。）
师过渡：是啊，茶就像一部百读不厌的书，让人孜孜以求，既令人消魂又启人心智，老师今天真的是大开眼界，既了解了大量茶叶的知识，又领略到了
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