五年级上册劳动与技术
教
案
二0一一年九月
1、清洁厨房
教学目标:
1、让学生了解清洁厨房的一些常识
2、初步学会清洁厨房。
3、教育学生在家中主动做家务。
教学重点:
1、了解清洁厨房的一些常识
2、初步学会清洁厨房
教学过程：
一、采用教师讲述、教师设问学生回答、讨论等方法组织学生学习。
通过学习使学生明确以下要点：
1、厨房是煮食的地方，要经常保持卫生清洁。
2、整洁的厨房是厨具、食具摆放有序，使用方便、清洁。
3、厨房的清洁：厨房的门、窗、墙壁上容易沾附上灰尘、油烟，表成污垢。灶台最容易被污染，要常清洁。案台、洗菜池也应及时清扫。
4、平常应在煮食完毕后及时进行厨房的清洁工作。
二、组织学生开展使用清洁剂来清洁厨具的活动。
三、进行活动总结，要求学生在家参加清洁厨房的劳动。
教学后记
通过本课教学，学生能清楚地了解清洁厨房的常识，并学会清洁厨房的技巧。使学生认识到在家中主动做家务是良好的劳动习惯及有效地促进与家人的感情的好办法。
2、当好小小采购员
教学目标：
1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学准备：
1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程：
一：导入
你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？
二、购物要有计划
1、出示问题“小苏科去超市买东西”
问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？
2、小组讨论，完成填表（书上P6）
三、购买的食品要新鲜
继续看交流
3、认识和使用液化气炉具
教学流程：认识炉具结构——学会操作方法——强调注意事项——课后拓展
教学目标
1、认识液化气炉具，了解它的结构。
2、学会炉具的操作方法和步骤。
3、了解安全操作的注意事项。
4、能正确使用炉具，做父母的小帮手。
教学重点、难点
重点：液化气炉的使用方法和安全使用液化气炉的注意事项。
难点：开启、关闭液化气炉的操作程序。
教学器材：液化气炉具挂图及实物一套。
教学过程
一、认识液化气炉。
1、看挂图，先让家里有液化气炉的同学指图说说它的各部分名称。
2、教师结合挂图、实物，讲解液化气炉具各主要部件的名称、用途。
二、学习炉具的操作方法和步骤。
1、教师先介绍炉具的工作原理。
2、教师边演示边操作，要求学生边看边记住方法和步骤。
3、让学生小组合作，说说炉具的操作方法和步骤。
4、汇报后，各小组推选出代表现场演示炉具的操作。教师对学生操作中出现的问题给予指正。评出优胜小组。
三、强调操作中的注意事项，对学生进行安全教育。
1、让学生根据炉具的工作原理和操作步骤思考并讨论：操作中应注意哪些问题。
2、教师补充并强调在操作中应注意的安全事项，对学生进行安全教育。
四、思考：学了本课，你有什么收获？
1、学会了正确使用液化气炉具。
2、懂得了严格遵守操作规程的重要性，在生活中也要严格遵守各种规则，如交通规则等。
五、课后作业
在家人的指导下进行液化气炉具的操作练习，并写一篇题为《我学会了使用液化气炉具》
的习作。
4、面条的烹调
教学目的：让学生学会做拌面和煮面
教学过程：
一、学做拌面
1、用开水将面条煮熟
2、将煮熟的面条捞起沥干
3、趁热加入熟油、酱油、味精、葱花等调料，拌匀即可。
二、煮面
1、水烧开后加入配料、佐料。
2、放入面条，用筷子翻动向下，再加些油
3、加入青菜、调味，拌匀，就可起锅。
三、实践·创新
1、回家动手熟一碗面，要做出适合自己品味的。
2、留心观察并实践面条还有哪些其他的烹调方法。
四、学习“小窍门”
5、做 汤
教学目的：让学生学会做美味可口的“老姜肉片汤”。
工具、材料：锅、碗、老姜、猪肉、猪油、盐、生粉、调料等。
教学过程：
一、谈话导入
中国烹饪驰名世界。中国菜肴讲究、香、味、形。世界各地的人们品尝过中国菜都留下了美好的印象。
二、学学做做
（一）备料
1、洗净老姜，刮去姜皮，切成薄片。
2、洗净猪肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌匀。
（二）煮汤
（三）装碗
三、想想练练
1、外观、味道、安全操作方法几方面评评自己做汤的情况。
2、你还想做别的汤吗？比如菠菜猪肝汤、蕃茄蛋汤等。做之前先想想做汤的步骤，再与父母讨论一下，最后试着做一做。
6、自制贺卡
目标要求
1、教给学生制作贺卡的方法，培养学生的实践操作能力和审美情趣。
2、通过写贺词，提高学生的语言表达能力。
3、沟通师生情感，激发学生对老师的尊敬和热爱。
准备工作
1、卡纸、彩纸、剪刀、胶水、彩笔等用具。搜集精美的图案。
2、录音机、磁带。
3、课前查阅有关教师节来历和意义的资料，摘抄记录一些有关“歌颂老师”的语句。
活动过程
1、激情导入。
（1）讨论交流课前查阅的资料内容和自己摘抄的语句。
（2）同学们，有人说，教师犹如一支蜡烛，燃烧了自己，照亮了别人；有人说，教师是春蚕，吐丝去编织美丽的绸缎。老师们把一切都献给了我们。教师节快到了，你们想准备送什么礼物给自己敬爱的老师呢？老师看谁的提的好！
（3）学生交流讨论，确定赠送的礼物。
同学们，师恩难忘，我们应该用自己的双手和诚心，自己动手制作礼物送给我们敬爱的老师
们。我提议我们今天每人做一张贺卡，来作为教师节的礼物送给自己敬爱的老师，大家说好吗？
（学生：好！板书：自制贺卡）
2、学做贺卡。
（1）介绍贺卡样式的制作方法。
（出示老师自制的几张贺卡）
①讨论：仔细观察，这几张贺卡包括哪些内容？
（师生小结：包括“贺卡封面”、“贺卡主题”、“贺词内容”三部分）
②指导：同学们，老师的这几张贺卡，精美吗？要想做张式样好的贺卡，就得多花心思，仔细揣摩。可以把卡纸对折，也可以经过剪、裁、贴制作一张更为特别的贺卡。
（教师讲解制作的方法和步骤）
（2）学生试制贺卡（可播放音乐）。
请同学们按照老师介绍的方法，自己试着做一张贺卡。
（学生试制，老师巡视指导）
（3）设计贺卡封面。
贺卡的样式做好了，下面我们应该给这张贺卡配上精美的封面和图案了，请大家拿出自己收集的一些图案，可以把它们画上去或剪贴上去，也可以自己想象图案，来制作贺卡的封面。
①学生绘制贺卡封面。
②教师巡视指导。
③出示学生做的贺卡，评价激励。
3、学写贺词。
（1）比较贺词，力求情真意切。
老师这儿有两种贺词，你们比一比，哪一种写得好？
（出示两种贺词。第一种是一些较为简单的几句祝贺语；第二种是一些蕴含着对教师感激和爱戴的优美语句。）
（学生观察讨论）
（2）学生试说。
教师节快到了，你最想对自己敬爱的老师说些什么呢？
①指名学生说说。
②学习小组互说，老师巡回指导。
（3）写贺词。
①导入：大家说的不但投入，而且都包含对老师的敬佩之情，现在就请大家把自己所说的写下来，送给敬爱的老师！
（学生拟订贺词，教师巡回指导）
②交流讨论。
读一读。贺词写好了，谁愿意在班里面把它读一读？
（指名学生读贺词，教师相机指导）
改一改。请大家按照刚才修改的方法，把自己所写的在学习小组里相互改一改。力求写的通顺，优美！
（学生交换贺词修改，教师巡回指导）
写一写。贺词都拟订好了，也改好了，同学们把自己的贺词誊写到贺卡上，记住！这是送给老师的贺卡，字可要写的漂亮哦！
出示两张式样新颖、贺词优美的好贺卡，表扬激励。
4、学写信封。
（1）导入：贺卡做好了，我们如何把自己亲手做的贺卡寄到老师之手呢？
（2）指导信封的填写方式。
第一步：的书写。
第二步：地址及收信人的填写。
第三步：贴邮票。
（学生练习书写信封，老师巡回指导。）
5、同学们，今天你们亲手做了一张贺卡，送给你们所敬爱的老师。我想当老师们收到你们的贺卡时，一定非常的高兴，为人们自豪，回家后就让我们行动起来吧！把你们的贺卡快快寄到老师们的手中，好不好？
7、礼品装饰
教学要求：通过本课的学习，提高学生手工制作技能及观察、联想、设计创新的能力，并增强环保意识。
教学准备：礼品包装盒示范作品，包装盒的资料。
剪刀、刻刀、胶水、红丝带、制作材料。
教学难点：盒盖的连接，学习运用纸工插接技术。
教学时间：1课时 自制贺卡教师节送给老师
教学过程：
一、激趣导入。
在“六一”儿童节是，小明又收到好多礼物。这不，这么多。
（展示各种精美的包装盒实物和图片。）
你也收到过精美礼品吗？
今天咱们就来学习制作礼品包装盒。
二、制作礼品包装盒。
1、展示、观赏礼品包装盒示范作品。
2、思考、明确制作步骤。
（1）剪下各部件。
（2）切折盒子。
（3）盒盖两边装饰花。
（4）盒盖打开，盒盖插合。
（5）完成。
3、学生按步骤制作包装盒。
4、难点突破。
包装盒的盒盖连接是难点，它要运用纸工插接技术。请同学介绍，你是怎样突破难点的。
三、装饰盒盖。
选择制作材料上提供的图案，装饰盒盖。也可自己设计、装饰。
用丝带在包装盒上扎蝴蝶结或进行其他美化装饰，使作品成为漂亮的礼品包装盒。
四、作品展示。
比一比，看谁的礼品包装盒做得更漂亮、更巧妙、更有用。
请做得好的同学说说自己的巧妙设计，介绍自己的得意之作以及制作中的体会。
*今天我生日
活动目的：自己动手，表达情感。
活动过程：
一、学做
1、自制贺卡，邀请爸爸妈妈、其他亲人和朋友参加自己的生日庆贺活动。
2、制定购物计划，自己购物。
3、学会招待客人，沏茶、削水果等。
4、做几样拿手好菜招待客人。
5、请客人欣赏自己的成长相片和其他作品。
6、自己主持生日餐会。
7、写好日记。
二、实践与创新
学习探讨教材P21上的问题，并完成P22的表格。
8、节约用水
课前准备：
1、上网或阅读书刊查资料，了解地球上淡水资源状况， “世界水日”的有关知识; 我国水资源人均占有量及在世界的排名 。
2、调查本地水价, 了解家庭及学校每月用水情况。
3、调查学校水龙头数量。
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