宾馆服务员管理制度范例
一奖励
1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。
2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.
3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.
4.业务技能考核成绩特别优秀者
5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。
6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.
7.全年出满勤，表现良好。
二处罚(轻微过失)____元/次
1.未按酒店规定上,下班迟到或早退
2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙
3.仪容仪表不整和个人卫生不好.
____楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.
5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.
6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.
7.拒绝管理人员进行检察工作岗位.
8.不严格按照操作标准进行工作.
9.进出厅房时不敲门和反手关门.
10.工作期间随意去洗手间.
11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.
12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.
13.未经批准私自为客人外出购物.
14.将来店客人姓名,职位随意外泄他人.
15.见到客人不主动问好和行礼.
16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等
17.未经批准私自离岗,串岗.
18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.
19.见到上级和同事不打招呼.
20.未按规定时间到岗站位.
21.面对客人无表情或埋头工作.
22.不做好备品或备品不足.
三
处罚(一般过失)____元/次
1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.
2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.
3.私自使用酒店设施及电器,电源.
4.私自将个人物品及食物带入酒店.
5.在酒店内洗漱或洗衣服.
6.上下班不走员工通道.
7.私自穿工服外出.
8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.
9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.
10.上班时间擅自离岗或做私事.
11.不服从上级管理并顶撞.
12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.
13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.
14.利用酒店电话办私事或打私人电话.
15.私自翻看客人资料和物品.
16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.
17.私自将酒店物品送予他人.
18.发生意外事件不及时上报.
19.酒店资料,机密外泄.
21.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.
22.酒店专业知识考核时不能通过考核.
23.私自陪同客人饮酒.
24.不认真做好工作笔记和交接班日记.
25.消极怠工,不服从上级指挥和领导.
26.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.
27.未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.
28.未经批准私自进入库房领货.
29.下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯.
30.与客人交谈和语气生硬.
31.不及时为客人更换餐具或烟缸.
32.上班时打私人电话或私自会客。
四处罚(严重过失和重大过失)____元/次
1.指责,谩骂,侮辱,殴打客人及同事.
2.将钥匙私自带出配制.
3.工作期间饮酒或浪费客.
5.蓄意破坏酒店设施及客人物品.
6.因工作失误造成酒店及客人财物受到损失.
7.偷盗酒店,客人及同事财物.
8.违法犯罪,串通勾结,谋取私利.
9.酒店或宿舍内酗酒滋事,赌博打架.
____组织及煽动同事聚众闹事.
11.连续旷工____天或一个月累计旷工____天.
12.将客人遗留物品据为己有.
13.私自涂改,损毁单据.
宾馆服务员管理制度14.隐瞒事实真相,蓄意说谎.
15.利用职务之便营私舞弊,谋取私利.使酒店的经济受到损失.
宾馆服务员管理制度范例（2）
宾馆服务员管理制度
第一章 总 则
第一条 为规范宾馆服务员的管理行为，提高服务质量，保证宾馆的运营效益，制定本宾馆服务员管理制度。
第二条 本制度适用于本宾馆所有从事服务员工作的员工，包括正式员工、临时工和兼职工。
第三条 宾馆服务员应当遵守国家法律、法规、规章制度，遵守本宾馆的规章制度和工作纪律，保持良好的工作态度和服务意识。
第四条 宾馆服务员应当熟悉宾馆的各项服务内容和标准，不断提升自己的专业知识和服务技能。
第五条 本宾馆服务员管理制度由宾馆管理部门负责执行，并定期进行评估和改进。
第二章 宾馆服务员的职责与行为规范
第六条 宾馆服务员的主要职责包括接待客人、提供客房服务、提供餐饮服务等。
第七条 宾馆服务员应当保持良好的仪表仪容，穿着整洁，形象得体，不得佩戴过多的首饰。
第八条 宾馆服务员应当友好待客，热情周到，主动解答客人的问题，提供帮助和咨询。
第九条 宾馆服务员应当熟悉宾馆的各项服务内容和标准，严格按照规定提供服务，不得私自变更标准或违规操作。
第十条 宾馆服务员应当保护客人的隐私，不得泄露客人的个人信息和住宿记录。
第三章 宾馆服务员的管理措施
第十一条 宾馆服务员的招聘由宾馆管理部门负责，招聘程序应当公开透明，择优录用。
第十二条 宾馆服务员应当通过岗前培训，了解宾馆的运营模式、服务标准和相关规定。
第十三条 宾馆服务员应当定期参加培训，提升自己的业务能力和服务水平。
第十四条 宾馆服务员应当按照排班表进行工作，不得擅自请假或转班。
第十五条 宾馆服务员应当按照规定进行员工考核，考核结果作为晋升、奖惩和岗位调整的依据。
第四章 宾馆服务员的激励措施
第十六条 宾馆服务员的薪资由宾馆管理部门根据绩效考核结果和市场情况确定，保证公平合理。
第十七条 宾馆服务员的工作表现突出者，可以享受奖金、加班费、调休或其他激励措施。
第十八条 宾馆服务员的晋升由宾馆管理部门根据业绩、能力和时间条件综合考虑，采取公平公正的程序。
第十九条 宾馆服务员的薪资、福利和奖励待遇应当及时发放，不得拖欠或延迟。
第五章 宾馆服务员的管理制度的监督与改进
第二十条 宾馆服务员管理制度的执行由宾馆管理部门负责监督，对违反制度的行为进行纠正和处理。
第二十一条 宾馆服务员管理制度应当定期进行评估，出存在的问题，及时进行改进和优化。
第二十二条 宾馆服务员管理制度的修改和决策应当经过宾馆管理部门的集体讨论和决策，并征求员工的意见和建议。