厨师职业规划书4篇_厨师生涯规划书
一、自我分析
1、职业兴趣
我喜爱和人打交道，我的突出的特点是对人特别的和善、心思细腻、感情丰富，热忱大方，注意人际关系的和谐，特殊乐于助人。我富有幻想和创作欲望，想象力丰富，对错综简单、不规章、新奇的事物特别感到饶有兴趣，关怀的话题比较广泛，重视个人和团队的关系，崇尚直觉。
我喜爱共享，我认为独乐乐不如众乐乐，我确信厨师这个职业能带给大家欢乐;我时常梦见当夜幕降落，缓慢悠长的琴声响彻着整个餐厅，我坐在餐厅的一角，看着窗外匆忙而过的路人，餐厅内的客人温馨的享用着我所呈现的菜肴，每当服务员呈上菜品时，我仿佛从她们的脸上观察了发自内心的喜悦与享受，或许人生真正的欢乐莫过于一道让你味蕾满意的菜。
2、价值观
我最突出的职业价值观是工作条件、注意关系、支持满意
工作条件:我特别盼望获得有良好的工作条件，比如能够在一个优秀的团队，一间拥有一流烹饪厨具的厨房，优秀且一流的供货商，前厅美丽的就餐环境及国际化的管理团队，最主要的是有一位漂亮的运营总监，这样总会为平淡的日子增加几分乐趣。
把“工作条件”视为自己重要的职业价值观的我，盼望的工作是：
1.内容丰富，在工作的时间里有充实的工作可做;
2.有肯定的进展空间;
3.富有挑战;
红案 4.能够有比较丰富的工作内容，而不是简洁重复劳动;
5.拥有一个自由、舒适的环境;
6.有固定的较长假期，可以保证定期的休闲消遣活动;
7.地处交通便利的位置。
注意关系:期望工作的内容是能够赐予别人关心，并盼望在这样的职位上同事之间关系融洽，大家都有主动的道德观念和社会服务意识及职业操守 把“注意关系”视为自己重要的职业价值观的我，盼望的工作是：
1.能够拥有与同事和谐的关系，并且与上下级也能够融洽相处;
2.具有团队协作性质的，能够以团体共同努力的方式进行工作;
3.能够接触到不同类型、体、层次的人;
4.是服务他人取向的，能够在工作是赐予他人服务;
5.合乎社会道德，或者是能够在道德的原则下行事的。
支持满意:期望在职业中，获得管理层的支持，比如获得充分的培训机会，能够在单位的规定范畴内获得应有的待遇。
3、职业性格
我是ENFP 公关型——天下没有不行能的事。
我热忱洋溢、富有想象力。认为生活是布满许多可能性。能很快地将事情和信息联系起来，然后很自信地依据自己的推断解决问题。很需要别人的确定，又乐于观赏和支持别人。敏捷、自然不做作，有很强的即兴发挥的力量 ，言语流畅。
ENFP型的人布满热忱和新思想。我乐观、自然、富有缔造性和自信，具有独创性的思想和对可能性的剧烈感受。对于 ENFP型的人来说，生活是感动人生的戏剧。 ENFP型的人对可能性很感到饶有兴趣，所以我了解全部事物中的深远意义。我具有洞察力，是热忱的观看者，留意常规以外的任何事物。ENFP型的人奇怪 ，喜爱理解而不是推断。 ENFP型的人具有想象力、适应性和可变性，我视灵感高于一切，时常是足智多谋的创造人。ENFP型的人不墨守成规，擅长发觉做事情的新方法，为思想或行为开拓新道路，并保持它们的开放。在完成新奇想法的过程中，ENFP型的人依靠冲动的能量。我有大量的主动性，认为问题令人兴奋。我也从四周其他人中得到能量，把自己的才能与别人的力气胜利地结合在一起。 ENFP型的人具有魅力、布满生气。我待人热忱、彬彬有礼、富有怜悯心，情愿关心别人解决问题。我具有精彩的洞察力和观看力，时常关怀他人的进展。 ENFP型的人避开冲突，喜爱和谐。我把更多的精力倾注于维持个人关系而不是客观事物，喜爱保持一种广泛的关系。
4、职业力量
我认为我最擅长的5项技能：
换位思索 : 能从顾客和同事的角度考虑问题
阅读理解 : 流畅地阅读，并精确 理解其中含义
主动倾听 : 留意倾听他人说话，充分理解要点，适当提问
研发设计 : 依据对用户对菜品要求的分析，进行设计
人际适应 : 依据他人的表现，来调整自己的行为和表现
5、自我分析小结
我性格开朗、为人恳切、乐观向上、兴趣广泛、拥有较强的组织力量和适应力量、并具有较强的管理策划与组织管理协调力量。我乐于学习，崇尚创新，能够处理好团队的关系，有肯定的应变力量。
二、职业分析
1、职业环境分析
(1)家庭环境
我诞生在一个平凡却温馨的家庭，父母都是国企管理人员，父亲是一个非常顽强的人，他教会了我英勇面对挫折，要有担当，不言轻易放弃。家里人对我的训练很重视，，父母对我是有很大期盼，不管在什么状况下都支持我学习，尽他所能为我缔造更好的学习环境。并且不愁吃穿的小康家庭让我能够做自己喜爱的工作。
(2)学校环境
四川旅游学院，位于蓉城成都，是四川省人民政府主办的全日制一般本科高校，是全国唯一一所旅游类全日制一般本科高校。
四川旅游学院前身为四川烹饪高等专科学校，20xx年4月，经训练部批准，由原四川烹饪高等专科学校和原四川省农业管理干部学院合并建立，并更为现名。
截止20xx年6月，学校占地面积700余亩。图书馆藏书83万册。设有14个教学系部，本、专科招生专业36个。
烹饪专业全国未有排名，如有排名全国第一。
(3)一般社会环境
中国政治稳定，经济持续进展，是全球经济一体化环境中的重要角。随着中国综合国力的提升，经济跻身于世界其次大经济体系的今日，崇尚民以食为天的中国人必定会带动当代餐饮业，加上中国特有的饭局文化，餐饮业定会飞速进展。
(4) 目标地域环境
发布评论