低芥酸菜籽油的标准
低芥酸菜籽油是指在生产过程中通过技术手段降低菜籽油中芥酸含量的食用油。芥酸是一种多不饱和脂肪酸，高含量的芥酸会影响油脂的口感和质量。
根据中国的标准，低芥酸菜籽油的标准如下：
1. 芥酸含量：低于2%。
2. 酸价：不大于1.0mg KOH/g。
3. 水分加热失重：不大于0.05%。
4. 不溶于鱼眼、乳白度、蓝时气味：应符合相应的要求。
5. 其他理化指标：如胞膜测试、差、透明度等，应符合相应的要求。
需要注意的是，这仅是中国国内的标准，不同国家和地区可能会有不同的标准和要求。因此，在购买低芥酸菜籽油时，最好查阅当地的法律法规或食品标准，以确保产品的品质和安全。