(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书 | ||
(10)申请公布号 CN 102721794 A (43)申请公布日 2012.10.10 | ||
(21)申请号 CN201210211902.0
(22)申请日 2012.06.26
(71)申请人 郑州炜盛电子科技有限公司
地址 450001 河南省郑州市高新技术开发区金梭路299号
(72)发明人 钟克创 祁明锋 刘建钢 张娴
(74)专利代理机构 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙)
代理人 黄军委
(51)Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图 |
(54)发明名称
(57)摘要
法律状态
法律状态公告日 | 法律状态信息 | 法律状态 |
权 利 要 求 说 明 书
1.一种地沟油快速检测方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：步骤1、测定合格食用油的标准值：将合格食用油进行加热，直至产生挥发气体；通过M只用于检测不同类型气体浓度的气体传感器检测所述挥发气体，得到M个不同类型气体的气体浓度标准值；步骤2、检测待检测食用油：将待检测食用油进行加热，直至产生待检挥发气体；通过N只用于检测不同类型气体浓度的气体传感器检测所述待检挥发气体，得到N个不同类型气体的气体浓度参数；步骤3、选择对比：在M个不同类型气体的气体浓度标准值中，选择N个与N个不同类型气体的气体浓度参数对应的气体浓度标准值，并与N个不同类型气体的气体浓度参数进行对比，得出N组比对结果；步骤4、判断：根据N组比对结果，判断所述待检测食用油是否为地沟油；其中，M、N是自然数，N不大于M。
2.根据权利要求1所述的地沟油快速检测方法，其特征在于：N组比对结果是N组是否合格的比对结果。
3.根据权利要求1或2所述的地沟油快速检测方法，其特征在于：所述气体传感器是半导体式气体传感器或红外吸收式气体传感器或电化学式气体传感器或催化燃烧式气体传感器或PID式气体传感器。
说 明 书
<p>技术领域
本发明涉及一种油脂检测方法，具体的说，涉及了一种地沟油快速检测方法。
背景技术
地沟油又称泔水油、潲水油，其来源主要有：餐饮废弃油脂经简单加工提炼山的油，或者是煎炸油使用次数超过规定后直接或添加新油后再重复使用的油，或者是劣质猪肉、动物内脏及动物皮等加工产出的油。地沟油中的重金属和毒素严重超标，长期摄入会使细胞功能衰竭，诱发多种疾病，甚至致癌。不法投机者将掺兑地沟油的食用油用在食品中，从外观和感官上很难分辨，对社会和食品安全造成非常大的危害。
食用油标准日前，常用的检测方法有高效液相谱法、薄层谱法、电导率测定法、气质联用法和电感耦合等离子体质谱法等，这些方法一般都存在操作步骤繁琐、费时等缺陷，给地沟油的检测带来许多不便。
为了解决以上存在的问题，人们一直在寻求一种理想的技术解决方案。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，从而提供了一种工艺科学、易于实现、实用性强、检测准确性高的地沟油快速检测方法。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种地沟油快速检测方法，该方法包括以下步骤：
步骤1、测定合格食用油的标准值：将合格食用油进行加热，直至产生挥发气体；通过M只用于检测不同类型气体浓度的气体传感器检测所述挥发气体，得到M个不同类型气体的气体浓度标准值；
步骤2、检测待检测食用油：将待检测食用油进行加热，直至产生待检挥发气体；通过N只用于检测不同类型气体浓度的气体传感器检测所述待检挥发气体，得到N个不同类型气体的气体浓度参数；
步骤3、选择对比：在M个不同类型气体的气体浓度标准值中，选择N个与N个不同类型气体的气体浓度参数对应的气体浓度标准值，并与N个不同类型气体的气体浓度参数进行对比，得出N组比对结果；
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